カレールーの消費期限

冷凍庫に大量に有ったので報告します。
ブツはS＆B ゴールデンカレー
業務スーパーで買った1Kgの箱
購入日は不明。最後に作ったのは一昨年の夏頃

お湯を1L、沸騰させ火を止め（レシピ通り）塊を
２個投入。解け難かったがなんとかルー状態に。
一口味見したら普段通りの味（少し塩っぱい）

明日もう一度、味見して異常が無ければ野菜、肉等
を調理してカレー鍋を完成させたいと思います。

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韓国なら隠し味にウンコ投入だぜ

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結局工夫せず
裏ラベルのレシピに忠実に作るのがもっとも美味い

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カレー研究者
スパイシー丸山

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ルーは脂が主成分だから酸化してなきゃOKだろ。

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箱に消費期限書いてあるだろう？
しかし、冷凍していれば消費期限過ぎても2年位は大丈夫なはず。
カレールーに限らずあまり長期冷凍すると、臭い移りや冷凍焼けやら乾燥（フリーズドライ）等で味・食感は落ちる。

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賞味期限切れたもの食うのはやめとけ
カレーも常識も下手にアレンジしない方がいい

※画像はアジフライカレー

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>>5
>>ルーは脂が主成分だから酸化してなきゃOKだろ。

正解だと思います。
あと、冷凍庫の他の食品の臭いを吸っていなければ、ｏｋ
>>６にもあるけど、臭い移りさえ無ければ食える。

まぁ、最後は自己責任だけどね、

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1年前に切れてたのを食ってみたが
何ともなかったな。
まぁ気持ちのいいものではなかったが。

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宇宙で保存したら良いと思うわ
使いたいときは、自分の家の上まで飛んできたら鍋の中に落としてもらうのな

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それよりも作り置きのカレー（前日のカレー）は食中毒の危険大。
ウエルシュ菌は加熱してもダメだから。

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>>11
カレーは日に一度、加熱する or 冷蔵保存する。
それで食中毒には無縁の人生を生きて来たさ。

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>カレーは日に一度、加熱する
冷める過程で菌の増殖に適した温度になるから
これは危険な行為

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うどんスープの素半分と、カレールーひと欠けでカレーうどん作ったら、カレールー捌けるで

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