生春巻き　ライスペーパー

001 2016/03/23(水) 06:57:31 ID:27s3QHqxuE

定番の具材は、海老、豚肉、パクチー、ニラ、ビーフンみたいな感じだけど
何を巻いても大体美味いよね、そりゃ米の皮なんだから
むしろ定番具材が有る事の方が不思議だ

好みの具材を挙げて行ってくれ

002 2016/03/23(水) 07:10:24 ID:SKyhz2Ijug

和牛
たらば蟹

003 2016/03/23(水) 07:43:07 ID:27s3QHqxuE

肉味噌と揚げソバの砕いた物とレタスを巻いたらめちゃ美味かったで

004 2016/03/28(月) 11:27:26 ID:sCeQcJABzA

ホイップクリーム、カスタードクリーム、カットフルーツ各種。

005 2016/03/30(水) 08:42:39 ID:tMaBBmqv12

>>1
その前に、上手にライスペーパー巻くコツを教えてくれ。

まな板の上に敷いたライスペーパーに水をつけて巻くんだけど上手く出来ない。

006 2016/03/30(水) 15:53:16 ID:LJ31wWD04g

ボウルにぬるま湯を入れる
ライスペーパーをひと潜りさせる（漬けすぎたらだめ）
まな板の上に置いても良いがくっ付き易いので
安全な方法は、クッキングシートか濡れ布巾の上に置いて
暫く経って水分を吸って柔らかくなったら巻き始めたらいいよ
水をベタベタ付けると、ふやけて破れやすくなる

007 2016/06/11(土) 05:00:13 ID:0LGxjA3rpQ

生春巻きの具というかトッピングに
焼き餃子、イケますよ。

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