納豆って何回混ぜるの？
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001 2015/12/11(金) 15:33:37 ID:qHbt9oJflo
できれば、ネギ以外で納豆に入れたら美味しくなるもの教えてね。
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002 2015/12/11(金) 16:56:45 ID:9ADJTmTZoI
333回。
温泉タマゴ入れるとマイルドで美味いよ。
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003 2015/12/11(金) 17:42:40 ID:v0gAvFcp7.
108回。
うずらの卵を入れるとコクが出ておいしい
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004 2015/12/11(金) 17:51:22 ID:cWy3X2XB.E
納豆研究家の永山久夫さんは
「左回転で20回、右回転で10回混ぜる」んだとか
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005 2015/12/11(金) 18:02:09 ID:U4hVOHBDd6
710回。
梅干し入れるのが俺のスタンダード。
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006 2015/12/11(金) 18:10:23 ID:5Tu4lC8sJk
先ず何も入れずに400回程。ネギとからしを入れて50回。しょうゆ入れて50回。
やっぱし卵は入れたほうがうまい。
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007 2015/12/11(金) 19:43:31 ID:2NVwCdONQI
タレを入れない状態で100回
タレを入れた後は数回でいい
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008 2015/12/11(金) 20:10:11 ID:B/nQtChHHU
009 2015/12/11(金) 22:30:03 ID:yvVC9SZaWA
熱いご飯にバターかマーガリンを馴染ませてから、
醤油をかけて10回程度かき混ぜた納豆を乗せて頂く。
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010 2015/12/11(金) 23:59:11 ID:.fVwyv2wK2
混ぜんでええ、ほぐせばいいんじゃ
味もいらん
ふっくらと炊きあがった飯にのせ
飯は残してかき込め
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011 2015/12/12(土) 04:00:28 ID:wpzXJZw/Yc
いくら混ぜても納豆菌の数は変わらないらしい。そんなに混ぜなくていいんじゃない
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012 2015/12/12(土) 06:12:59 ID:gpdYsOhcuY
013 2015/12/12(土) 09:06:21 ID:wwVWd/uU3w
マジレスすると30回だね。
納豆職人が自分は30回くらい混ぜてると言ってた。
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014 2015/12/12(土) 09:23:09 ID:jg6SuH76YY
よく混ぜるほどポリグルタミンがグルタミン酸になって旨味が増すらしいけど。
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015 2015/12/12(土) 14:26:48 ID:xcEoYc13rg
016 2015/12/12(土) 15:41:11 ID:jDQyq0Y5yk
泡立てないように軽くザックリ5回くらい、が美味しく感じる
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017 2015/12/12(土) 19:27:18 ID:vO/wLGSxh6
削り節＆100回以上が王道
あとは醬油を垂らすだけで十分美味い
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018 2015/12/12(土) 20:56:00 ID:6CKy7mB75Q
話はそれるが、納豆は天ぷらにすると凄まじく美味くなるね。
台所はウンコ臭くなるけどw
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