油....

健康を大事にするならオリーブオイルかココナッツオイルがいいと思う
オリーブオイルは加熱すると悪い成分が出るというデータもあるけど
サラダ油は無いな

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リノール酸もαリノレン酸もどっちも大事だよ。
リノール酸を減らせばいいってもんじゃない。

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食べるほど健康になると言われるココナッツオイルだけど
それはごく限られた一部のココナッツオイルのはなし
エクストラバージンココナッツオイルという低温圧搾で絞られた未精製のものに限って
健康効果を高めるものだという（500g3000円くらいする超高価な油）

しかしそれ以外の割安なココナッツオイルには
加熱精製された安いパーム油が大量に使われていて
これならふつうのサラダ油と大差ないと言われてる

要するに食用油脂はそのままだとすぐに酸化し劣化してしまうため
ほとんどの商品が加熱精製されて酸化しにくい加工がされてるわけだけど
この加熱過程で「トランス脂肪酸」というのが作られてしまい
これがカラダに悪さを及ぼすことになる
パーム油にもトランス脂肪酸は含まれてる

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　　　　　.

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どんな油にせよ摂りすぎはダメだ。本当にダメだ。
…でもぶっちゃけ油脂分に勝る旨味って無いよなあ。
膵炎やった時食事制限受けて、1日の油脂分摂取量が10gだった時はもう飯が不味くてまずくて。。。

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油脂の旨さを一番知ってる民族はアメリカ人だよね

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魚の油は良いよ。

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過ぎたるは及ばざるが如し
取りすぎると膵臓に負担かかるからな

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普段、料理に使っているオリーブオイル(￥500/0.35L)より
バイクに入れている化学合成オイル(¥2000/L)の方が高価。

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オリーブオイルはいいよ。

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