業務の「トムヤンクンの素」これは使える。

買ってきた。
本場のタイでもそうだが、トムヤムクンは尖った味なので、
タイ米とそれ一品だと合う（＋タイの気候）が、
日本では味噌汁の具を増やして、味噌を半分から1/3にして
スレ画の素を一人分で小さじ1/3程度の投入にした。
更に、とりがらスープと酒＋みりん＋砂糖も入れた。
意外だが、本場のタイも客が食べる直前に砂糖を入れるので。

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