夏の麺をより美味くするコツ

001 2014/05/25(日) 16:16:36 ID:ydBVGSHc..

冷麦、そうめん、蕎麦
俺は必ず麺つゆに卵を溶いて食べるが
よりうまいコツはないか？

002 2014/05/25(日) 16:30:58 ID:mCa4JtiYNE

美味い水と上質の塩だけで食す

003 2014/05/25(日) 18:10:41 ID:YVz3u51uC6

つゆにとろみをつける

004 2014/05/25(日) 18:34:18 ID:5dbyrCihII

画像もそうだと思うが、茗荷は必須だな

005 2014/05/25(日) 21:04:01 ID:qSI8vXGWbk

ネギ大盛り

006 2014/05/25(日) 22:55:29 ID:mLDJ4nPD.2

つゆとか薬味くらいだと
どうしても味に面白味がないから飽きてきたら
ゆず胡椒をプラスするとピリッとしてさっぱりして超美味いよ

つゆに溶かしてもいいけどちょっと箸でつまんで乗っける方が良い

007 2014/05/26(月) 17:12:46 ID:QWjGU.ZdGE

肉うどんみたいに肉汁で食べるのはどうだろう
やったことないんだけど素麺はやっぱり、さっぱり食べた方が美味いのかな〜

008 2014/05/26(月) 18:18:18 ID:EEdm6XFsuA

梅干しグチャグチャにしてつゆに入れて食うと
さっぱりしてうまいお

009 2014/05/27(火) 20:28:40 ID:U7hqQopQCg

　北関東の「冷や汁（ひやしる）」。
　宮崎の「冷や汁（ひやじる）」とはちがうぜ。

010 2014/05/27(火) 22:02:26 ID:fviJ3zUifY

>>1
流す

011 2014/05/27(火) 22:15:18 ID:c69TFOQCXM

暖かいつゆを注いで、エビ天やかき揚とかのせてみたらどうだろう

012 2014/05/28(水) 08:25:12 ID:zHM3IH0i8Y

麺ツユて基本が醤油と味醂と出汁だけなので酸味が欲しくなるのよね
俺はすだちとかライム絞ってるよ

ログサイズ：12 KB 有効レス数：43 削除レス数：0

不適切な書き込みやモラルに反する投稿を見つけた時は、書き込み右のマークをクリックしてサイト運営者までご連絡をお願いします。確認しだい削除いたします。

スレッドタイトル：夏の麺をより美味くするコツ