スタバに勝つコーヒー教えろて下さい

スタバやコンビニに勝つコーヒーの
入れ方教えろて下さい。

ちなみの今の俺流
1）400g298円の豆（粉）を業務スーパーで買ってくる。
年中、アイスコーヒー用。
2）カップ1杯のお湯を電気ポットから。
カップのまま電子レンジで2分。グラグラの熱湯を作る。
3）紙フィルターに一気に入れる。
安い豆はものすごく多めに使う。
4）サッと通し、フィルターをもう1回通す。
5）お好みでミルク砂糖を。

返信する

>>29
俺も昔はそうだった。
それエグ味、雑味が出てるよ。

返信する

まじか
ダバダバ注いだ方がいいの？

返信する

チョロチョロ、ポタポタじゃなくて細く刺すように蒸らし含めて3分以内に抽出する。
3分ていうとドーム壊さずにチョロチョロやってたんじゃ多分間に合わない。

返信する

いつもの方法で時間計ってみるわ

返信する

蒸らし除いて3分ちょいオーバーだったわ
もうちょっと早くしたほうがいいのかな

返信する

カリタ馬鹿また電波発信してるのか。
カツサンド自作馬鹿と同じ臭いがするよな。

返信する

>>26　騙された。マズー

返信する

ハリオ使ってみたいけど紙が高くて躊躇する。
一枚4円でそれが毎日だと思うと

返信する

メリタ（一つ穴）蒸らしの後、一度にお湯を注ぐ。
カリタ（刈タ←アナグラム、三つ穴）蒸らしの後、数回に分けてお湯を注ぐ。

>>28お前わざと言ってるのか。

返信する

そもそも
>>1 は珈琲を舐めてる。

アイスコーヒー用豆とは情けない。

酒で言うならワンカップの一番安い酒と同じ。

豆の違いこそ命。
ブラジル系ブレンド中煎り豆を専門店で買いなさい。

返信する

個人の好が重要視される嗜好品に他人が口出しするとか何様のつもりなんだ
どこかの偉い先生のお墨付きをありがたがる人とか笑える
そんなヤツはモンドセレクションでもありがたく買っとけ

返信する

カリタ馬鹿と同一人物と言われてるのが
http://bbs32.meiwasuisan.com/food/1381929359/l5...
このスレの>>3だね。
確かに人格が瓜ふたつ。

返信する

スターバックス
　うまいか？

返信する

20世紀の間は美味かった。
21世紀に入ってから不味い。
機械も変ったしプロパー社員のレベルが低いんだろうな。
黎明期は経験者の中途採用ばかりだったから店員さんのレベルが高かった。

返信する

今まで飲んだコーヒーの中ではスシローのコーヒーが抜群に旨かった

返信する

回転寿司でコーヒー飲んだこと無いが
使いきりのドリッパーに抹茶用のあのお湯を入れるんだろ？
恐ろしく温い感じするけどどうなの？

返信する

谷中珈琲、ミスドの珈琲あ美味しいです。スタバよ
り印象残ります。
ご存知ならSEIYUのお墨付きシリーズの珈琲はクセ
がなく、誰もが親しめるお味だと思います。

返信する

ミスドは美味いって言う人多いよね
飲んだ事ないけど

返信する

コストコのスタバ豆うまいよ

返信する

ariの巣コロリさん、ミスドの珈琲はおかわりもでき
るんですよ。是非 飲んでみてください。ドーナツは
チョコオールドファッションがオススメです。

返信する

>>49
今度試してみます^^

返信する

ミスドはごく普通のペーパードリップなんだけど
淹れたらすぐに客に配っちゃうんだよね。
お替りいかーすかー、いかっしょ。って店内回ってきてすぐに使い切っちゃう。
そりゃ美味いよね。作り置きじゃないから。
まあでもコーヒーはコーヒー、カフェオレはカフェオレしかお替り出来ないんだよな。
あれ、両方選べるようにして欲しいわ。
確か値段は同じだったと思う。だいぶ行ってないから変ってるかもしれないが。

返信する

おすすめのレシピ。
牛乳を100ccコップに注ぐ。
ペーパードリップを上に乗せて静かに200ccコーヒーを注ぐ。
比重で完全に混ざらない。コレをかき混ぜずに
上から飲んでいく。だんだんと牛乳の比率が多い
珈琲になる。砂糖入れれない。

返信する

スーパーで汲んできたろ過水を使って水出しコーヒーを造る。
アイス用ではなく、普通のホット用を使用。
水１００ｃｃに対して１２ｇ〜１５ｇ
そのまま直接水に入れて後で濾すのもよし、目の細かいお茶パックを使うのもよし。
冷蔵庫に１０時間放置
アイスも美味しいが、レンジで暖めて飲んでもクリアな味で美味かった。
冬以外は当分これで行こうと思う。

返信する