オージービーフの匂いがわからない奴

なんで？

好きか嫌いは別として、わからない奴いるよな。
匂いするか？どんな匂い？みたいな。

とりあえず俺は苦手だわ。
同じ金額出すならメキシコ産かUS産、どうしてもオージーしかないなら鳥肉買うレベル。
あの獣臭さがわからない奴の味覚がわからん。

返信する

臭いのは脂なんで和牛の脂で焼けばそんな気にならな
い

返信する

>>2
いや僕は臭いです。

和牛油入りとかでも匂いがあり、肉自体に臭みがあると思います。
もうあの匂いに敏感なもんで。

なので牛ドンも吉野家オンリーです。

返信する

オージービーフのあの臭いは飼料のせいだと聞いたことがある
オージーのラムも同じような臭いがするよね

返信する

グラスノートがあった方が牛って感じがするけどね

返信する

ステーキとか、焼いた時に和牛の美味そうな「肉の香り」じゃなくて、確かに臭い「獣の香り」がするね。
でも、牛は獣なんで獣の匂いがするのも仕方無いから、食べます。

返信する

酸味の強い高級和牛よりオージービーフの方が好きな俺って貧乏舌なんかな

返信する

オージービーフはローストビーフにすると気にならない。
むしろ臭さが隠し味になる。

返信する

オージービーフは牛乳用の牛の肉らしいね。
ホルスタインって言われてる。

返信する

臭くて結構。肉食ってる感じがして俺は好きだぜ。

返信する

ステーキ食おうと思ってスーパー行ってオージーと和牛しかないと止めるよ。
ステーキはやっぱアメ牛に限るね。
和牛は高いし脂だらけ。



とにかくオージーだけはムリ。。

返信する

>>9
とんでもない馬鹿が来た

返信する

和牛もアメリカもオージーも全部獣臭い
だから牛肉をあまり食べない
河原沿いの道を車で走るとバーベキューの獣臭でオエッとなる

返信する

牛も豚も肥育期飼料によって肉の味がほぼ決まる。
味の好き嫌いはあるから好きな人は食べたらいい。

一般的に日本人は臭みやクセのない肉を好むから国産畜肉はそのように作られてる。

返信する

オージー臭て草食ってる哺乳類共通の匂いだよね、鹿肉も山羊肉のあの匂いがする。

返信する

生肉で匂い比べたことないからわからんわｗ
つかもう最近は牛肉食いたい時は、奮発して黒毛和種しか買わんからのう
昔食ったオージーは草の匂いと筋の固さが強烈だった記憶はある
最近はオージーでもタスマニアビーフは、グレインビーフでアメ牛と同じだと聞くでうまいんじゃないのかな

返信する

牛肉は国産も含めて臭いからどうにもならんね

返信する

和牛はたまらん良い香りじゃん

返信する

人間の肉を餌（肉骨粉）にしたら、どんな味の牛肉に
なるのかな？

返信する

>>19
ソイレント・グリーンですか？

返信する

ソイレントグリーンは人体そのものが原料だから。

返信する

牛肉は豚肉と違って、焼くと独特のにおいがするね。
牛肉嫌いはそこがイヤな様だ。
オージービーフは特に強い。

でも、オージーの赤身は大好きなんだな。

返信する

思いついたんだが、穀物の羊てないの？

返信する

>>1
獣臭さじゃなくてグラス臭じゃないの？
オージー牛でもイオンのタスマニアビーフみたいにグレインフェッドだとグラス臭がしない。

返信する

>>23
出荷前に飼料を穀物に切り替えてグラス臭を減らすのなら聞いたことがあるね。
脂肪に蓄積している臭いはそう簡単に落ちないだろけど。

返信する

>>24
昔食べたんだけど、臭いときと臭くない時があった。
最初食ったときに臭くなかったからいけると思い、１週間ぐらいずっとヒレ肉たべてた。
だが急に臭いがしてきたんだよ・・・・。

最近は、もう臭くないの？

返信する

オージービーフを毎日食べてるけど、獣臭いってどういうこと？
生肉の匂いを嗅ぐと草の香りがするし、焼けば甘い匂いがしてくる。
全然忌避するような臭いは感じ取れない。

返信する

グラス臭は平気だが、穀物食わせた米牛の方が肉に甘みが強い気がするので、以前は米牛も普通に食ってた。が、週刊誌でＵＳ牛輸入解禁後の前立腺癌発症率の増加に関する記事を読んで、豪７に対して米３くらいの割合に抑えるようになった。

返信する

>>20_>>21ソイレント・グリーンを知ってるって
もしかして50歳以上のオジサンですか？

返信する

ミートソース作ってて味見したら肉が臭かった
ホルモン的な獣臭さ
パックのフィルム見たら豪州産だった

もしかしてこれのことか？
初めて経験したわ

返信する

他のレスでもあるけどあれは食べさせてる餌の匂いだよ
豪州の牛は主に牧草を食べて育っている、その牧草の匂いなんだ
地方の牧草地に行くと似たような匂いが嗅げるよ

返信する

豪産牛肉は確かに匂いキツくて敬遠されがちだけど料理によっては安くて重宝するよ
肉じゃがとかカレーとかのショウガや匂いの強いスパイス使う料理に向いてるね。
ステーキでも和風オロシやポン酢、濃いデミグラスソースなら気にならないんじゃないか？。
逆に高い鉄板焼きの店で醤油垂らして焼いてたり、洋風でも薄口のトマトソース・レモンソース
辺りだと多分味覚が麻痺してる人でも匂いで分かるでしょ。

だから専門店じゃない家庭で煮込むタイプのすき焼きだったらオーストラリア肉で問題無い。
春菊とかいれて卵液潜らせたらハナ利く人でも普通に食べられる。
ロサンジン風で焼くすき焼きだったら匂いが更に拡散されるので卵液潜らせる前に匂いで分かるが。

余談だけどオースト肉使ってる牛丼屋さんはかなりショウガを使ってるから暖かい状態と冷えた
状態でかなり味が変わる。匂いも冷えると酷くなるし。勿論国産のショウガじゃないだろうから
健康面でも気になるところ。

返信する

嫌いではないが牛丼とかには向かないよな

返信する

同じ値段なら、アメ牛かメキ牛の方が良い。
オージーのホルモンなんて喰たもんじゃないわ。

返信する

ＵＳ牛はＢＳＥと成長ホルモン剤（発がん物質）のリスクがあるが、
オージー牛はそれがない。
一方、グレーン食のＵＳ牛は味に甘みが強い。
グラス食のオージー牛はグラス臭（＝マトン臭）が強い。
よって、オージー牛にグレーンを食べさせれば日本人好みの安全で美味しい牛が
できる。
そして、すでにそういう牛肉が、一部ではあるが市場に出回っている。

返信する