酒の肴総合

牡蠣のワイン蒸し。
見切り品の生食牡蠣をたくさん買ってきて鍋にブチ込み、ワインと塩胡椒とガーリックオイルを適当に入れて、蓋をして5分。
それ以上加熱すると、身が固く縮んじまう。
スープがたくさん欲しい時は、ワインの量を増やす。
細けぇ事は、いいんだよ。男の料理だ。

これ、今が旬らしいな。
牡蠣を堪能したら、いよいよ待望の初夏かー！

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