浅漬

スーパーマーケットの漬け物エリアに常時あった
¥150‾160 価格帯の小袋「野菜浅漬」
キャベツをメインにした「野菜ミックス」
なによりも､“蕪”メインの「秋漬け」とか大好きだったのに・・・
最近、見かけないなぁ・・・、寂しいなぁ・・・
と思っていたら　　　　・・・食中毒があったんだ

http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/121010/dst1210101...

今後は自作するしかナイのかなぁ

『浅漬け達人の御方』がいらっしゃいましたら秘伝を御教授お願い致します

返信する

他のメーカーの買え。

返信する

スーパーの漬物なんて調味料漬けだろ。しかも浅漬けなんて漬物じゃない。
自分で漬けるんだよ。まずは白菜漬けからどうぞ。

返信する

朝つけて夕方食べるから朝漬けっていうんだぜ。

返信する

塩、酢、砂糖、味の素、鷹の爪を程良く配合して半日野菜にまぶして置くだけ
あと、柚子の皮や絞り汁いれたり鰹節入れたりする程度。
今時期の大根は甘み強すぎるので砂糖は入れないかな。
小カブとか美味いよ。

返信する

>>4
お前堂々とコテパクるなよw
一瞬自分で書いたのかと思ったぞ

返信する

化学調味料とショウガとニンニクと洋がらしを入れると美味しくなるよ〜(^^)

返信する

浅漬けなんて自作汁ｗ
大根の皮と葉っぱを天日干ししてジップロックに入れ
人参のいちょう切りと生姜の千切りを加えて塩でもんで
砂糖、酢、鷹の爪を適当に入れて冷蔵庫
こっくりしたのが食べたければ生姜の代わりに昆布
大根の皮がパリパリで美味しいよ

返信する

塩、野菜重量の3％でビニール袋に入れて冷蔵庫の中で2〜3週間入れてるだけで出来上がる
色は悪くなるけど結構おいしいと思う
ビニール袋からできるだけ多くの空気を抜くのが肝心
2〜3週間だと浅漬けと言えないなw

返信する

エバラ浅漬けの素で十分

返信する

「うどんスープ」
を使って昨日作った。

返信する

浅く漬けるからか。朝に漬けるからか
どっちやねん

返信する

食中毒があったんだ
って

返信する

大丈夫かよ

返信する