【レシピ】タバスコ【コーラ】

原材料は、タバスコペッパー、岩塩、穀物酢で、まるごとすり潰した唐辛子
（辛さは約5万スコヴィル値）をオーク樽で3年間長期熟成する。
蓋をした樽の上に塩をかぶせることで発酵した液体が塩に染みこみその結果、
塩が固まることで樽を密閉する。
熟成の後、酢を加え辛さを4000スコヴィルほどに薄め
最大1ヶ月ほど寝かせることでタバスコが完成する。

プロレスラーのアントニオ猪木が1970年代に代理店契約を結び、その味を定着させた。
なお猪木は初代・タイガーマスク（佐山聡）とともにＣＭ出演の経験がある。

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意外なタバスコのレシピ募集。
コーラにタバスコを一滴入れてみろ。
まさに「大河の一滴」だ。
分るかな〜。

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ブラッディマリーの隠し味はウスターソースとタバスコソース。

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辛いの好きだけどタバスコかけすぎると酸っぱくなるから
好きなだけぶっかけられるマリーシャープスのハバネロソースの方が使いやすい

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>>2、>>14
「スパゲティ斊（或いはパスタ料理𥉌）にタバスコソースをかけるのは日本睪人だけ」だそうです…発祥地のアメリカ籮合衆国でも「ピザ棖にはかけるけど、スパゲティ斊にはかけない」とか…（from / el「ナポリタン」、by / de 上野玲）

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一瓶袋にあけて、鶏肉を漬け込む それを焼いて食べる
うまいよ 焼くとき目が大変だけど…

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ピザにかける程度だけど小ビンだと気がつくと空って事が多くて
こいつを発見してからはこのサイズを買うようにしてる

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もはや香水瓶じゃなくなってないか
カプサイシンは消化器官と自律神経をボロボロにするから気をつけよう

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緑色にハラペーニョソースの方が使い勝手が良い
あんまし辛くないしさっぱりしたい時に酢代わりかける
つうか、本来、唐辛子の酢漬けの醗酵熟成した物
家じゃ、鍋やる時もステーキ食う時も必需品です
ということで消費量半端ないので実は自家製したりもあるんだなあ
自家製ならすんげえ辛いのもそうでない物もお好きなタイプが出来る
俺は酢が好きだからすっぱからいだけの醗酵が浅い漬け具合が好み

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カレーにかける

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チャーハンとか料理失敗した時にぶっかけると
そこそこ喰えるようになる魔法の調味料。

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メキシコかどっかでは、マルちゃんか何かのカップ麺に
タバスコとライム絞って入れて喰うらしい。ライムは
やったことはないが、さっぱり醤油系のカップ麺にタバスコ
ガッツリ入れると、新鮮な味でけっこういける。

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>>24に似てるけど、

インスタントラーメンに5振りぐらいすると

味は変わらないのに、ピリ辛になる。

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誰かタバスコ醤油使ったことある？
気にはなるんだけどどう使っていいものか悩む

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>>24>>25
俺もカップヌードルに入れる
醤油とシーフードも美味しいけど
一番あうのはトマトチリヌードルかなぁ

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甘すぎる料理には大抵これが効く
肉じゃがとか筑前煮とかなか卯の牛丼とか

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上原多香子がいつもバッグに携帯しているらしいねｗ

タバスコ中毒な私

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チポートレイペッパーソースを最近知った
洋風の肉料理にはよく合う
次はバッファロースタイルホットソースも試してみよ

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