貝類の美味しい食べ方って？

気にしてたら何も食えないが、生の魚貝類は食うのやめとけ。 寄生虫が怖い。
専門家は食わない（自分の身体を実験体にするやつは別だが）
野菜の場合は、有機野菜が注目され増えたせいで、感染率が昔に近づいたと言われている。
問題は、生産者が有機質肥料の原料をどう使用してるか。 農薬使用すれば、
必ず防げるってことは確定してないが、減ったのは事実。
どちらにせよ感染の可能性はあるが、有機野菜の流行に伴い、感染数値が上がったのは無視できない。
生で食べる場合は、よく洗うように。これで結構防げるらしい。
寄生虫学は専門家自体が少なく、未知な部分が多い。 農薬も嫌だが、寄生虫はもっといやだな。

返信する