貝類の美味しい食べ方って？

どんな貝でも食べれる貝なら、貝は本当に大好きです。
○○貝を、こうすると美味しいよなど。
皆さんの、お勧めの美味しい食べ方を教えて下さい。

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蛤は塩焼きがうまいね。
海なら海水でもいい。
だし汁とってイカリ鍋も最高。

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殻がちょうちょ型の貝はとりあえず味噌汁にすれば間違いない。
出来れば八丁味噌で。

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ノルウェー（だったと思う）の海岸で、父母・若い息子・息子の恋人がミル貝を食っている映像を見た。
その場で採れたヤツを、ただの水で煮ていたなあ。
自然な塩味なんだろうが、とても美味そうだった。

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その手は桑名の焼きはまぐり

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ホタテを醤油でってのは当たり前！
塩コショウしてバターで食べるとうまい！

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ハハハ...

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ヒヒヒ...

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>>6
やっぱバターだよな。

この食べ方は俺も好き。
↓
マテ貝のおいしい食べ方
http://www.geocities.jp/fututuka_outdoor/page017.htm...

いや〜、それは何と言っても新鮮なうちにバター焼きでしょう。
１、鍋に水をいれマテ貝を入れる。
２、火に掛ける、貝は必ず水から茹でる。
３、身がポロんと外れる程度に軽く茹でたら、湯から出す。
４、むき身になった貝に、少量の小麦粉とコショウを掛ける。
５、フライパンにバター（またはマーガリン）を熱し、醤油、にんにくを少々入れて、焼く。
６、いい頃あいになったら完成。

絶対美味い！！。

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定食で、しじみの味噌汁が出てきたので箸でつまんで食べていたら、上司がダシだから食うもんじゃないって言うんだけど？
味噌汁の、しじみの身って食べないもんなの？

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>>10 シジミには肝臓によい成分が含まれてる(幾種ものアミノ酸＋ビタミン・タウリンなど)。
それを煮出した味噌汁でも身体には良いけど、煮ガラ(シジミの身)食べることは更に体に
良い。特にのんべぇで血液検査で肝臓機能弱ってるなら身も食べたほうがよい。
肝臓に問題無くてもビタミン・タウリンが豊富だから特に朝飯や昼飯にシジミの味噌汁
があったそのら身を食べるのは活気が出る。

上司にそういう事言われたら、前述した薀蓄話して返すのも面白いかも。

薬じゃないけど、栄養剤とかでシジミエキスを凝縮させたカプセル剤・錠剤は肝臓弱ってる
病人の足元見て強気な値段で恐ろしく高いんだな。
普段食べてる(飲んでる)味噌汁の具を少し浚って食べるだけで身体にいいって事を知って
おくとお得だよ。

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>>11
レスありがとう
やっぱり食べるべきですよね
ぜひ今度上司に言ってみます

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[YouTubeで再生]
ハマグリのガソリン焼ってマジで美味いのかな？

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鉢に入れて、酒を振って蒸したら美味い

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一度凍らせると旨み成分が増えて美味しくなるそうで
あさりの味噌汁を作ってみたら、確かに美味しくなって驚いたわ
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/03/06/01.htm...

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>>13
どう見ても旨そうには見えないｗ
食ってみなきゃ分からんけどね

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>>15
リンク先見たけどアサリについては
「一度凍らせると旨み成分が増えて美味しくなる」
とは書いてないぞ

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>>13
ガソリンが燃えきってくれれば良いんだが。

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まずは、優しくペロペロなめるだろ！

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>>17
あんた、アホかいな。

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>>17 あ〜ごめんな　こっちでも見ておいてくれ
http://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/110527.htm...

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