きのこ料理総合

きのこの料理の総合スレです。
しいたけ
エコキ茸
エリンギ
松茸
マッシュルーム
トリュフ
など色々ありますが
何を使ったどんな料理がオススメですか？

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だから他人に聞く前に自分のおすすめを書けよ。

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>>2
句読点を使おうよｗ

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普通に湯豆腐で、椎茸と白菜を入れてポン酢で食べるのが最高！

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マジックマッシュルームでググってみな

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きのこスパゲッティー（バターしょうゆ味）

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だから、他人に、聞く、前に、自分、の、おす、すめ、を、書、け、よ。

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>>1
エコキ茸って何？ｗ

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エコキ茸で検索したら、このスレが一番に出てきたｗ

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フクロダケが一番うまいと思う
食ったことあるやつは少ないと思うが

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>>10
フクロダケって初めて聞きました。
検索したら、俺の息子の断面図が出てきたｗ
今度食べて見るね。

俺は、単純にバターエノキが一番旨いと思う。
ただ、翌日の便に原型のまま出てくる。
エノキ、恐るべしｗ

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松茸を半分に切って網焼き
食べる前に醤油を少々
この時の香りが最高の至福の時

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>>11
バターエノキ　×
エノキバター　○

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削除（by投稿者）

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なめ茸と豆腐の味噌汁
これに尽きる

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何気にピザに乗っているマッシュルームが美味しい。

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エノキダケは旨いよね。

湯豆腐に入れても
味噌汁に入れても
鉄板焼きでも
俺にとっては、かなりの需要がある。

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トリュフが何故もてはやされるのか？
俺にはわからない
香りもたいして、いいと思わないし
味は椎茸と、たいして変わらないし

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>>18
松茸の良さを外国では評価されないケースが多いと聞く。

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誰もチンポの話にもっていかないのが偉いね

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>>20
>>11

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舞茸の出汁は旨いな。

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>>22
その美味しさには、マイッタけ〜！ｗ

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きのこ鍋だな。
椎茸、ぶなしめじ、舞茸、エノキ、ハタケシメジ、ひらたけ…
なんでも投入し、白菜、豆腐を加え、豚肉で油分を補う。
ザクザクと具だくさん♪

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きのこ鍋は、ポン酢で食べてもいいけど。
きのこで、良いダシが出るから、醤油で整えるもよし♪

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キノコ鍋には里芋と豚バラ肉が必須と思う。

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>>15
ナメコととうふの味噌汁は知ってるがナメ茸だと？

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>27
ナメタケ:エノキタケの野生種、ナメコのような食感。ナメラッコ、ユキノシタ、とも。

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>>27 >>28
ナメ茸って、ビンに入ってるトロみのあるエノキの事じゃないの？

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エリンギの輪切りを弱火でじっくり蒸し焼きにするとアワビもどきになる。

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>>30
確かに歯ごたえ似てるもんな。

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永谷園・松茸の味お吸いもの
これで十分。

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数あるキノコの中で、椎茸とエノキ茸が消費量が高いと思うけど
実際、どっちのほうが需要が高いんだろう？

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>>33
調べちゃったよww

生産量1位はエノキタケの13.8万トン
生シイタケは7.5万トン
ちなみに2位はブナシメジの11万トン
まつたけは24トン・・・
H21年ね。

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>>34
乙っす！
エノキは納得ですが
2位がブナシメジとは予想出来ませんでした。

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キノコの天ぷらが旨い。

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これも深夜に屑が立てたスレ。

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「茸料理」でググるのだ。
こんなに多くのレシピを誰が発明した？

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キノコについて何もしらないのに、総合スレとか立てるなよなあ。

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癌の薬だよん
レンチナン（椎茸）、
クレスチン（カワラタケ）

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固めの生マッシュルームが美味い

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グラタンに入ったマッシュルームはうまいな

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こんな古いスレどっから引っ張り出してくんの？

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俺の初代がいたw

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…

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。

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