きのこ料理総合

きのこの料理の総合スレです。
しいたけ
エコキ茸
エリンギ
松茸
マッシュルーム
トリュフ
など色々ありますが
何を使ったどんな料理がオススメですか？

返信する

だから他人に聞く前に自分のおすすめを書けよ。

返信する

>>2
句読点を使おうよｗ

返信する

普通に湯豆腐で、椎茸と白菜を入れてポン酢で食べるのが最高！

返信する

マジックマッシュルームでググってみな

返信する

きのこスパゲッティー（バターしょうゆ味）

返信する

だから、他人に、聞く、前に、自分、の、おす、すめ、を、書、け、よ。

返信する

>>1
エコキ茸って何？ｗ

返信する

エコキ茸で検索したら、このスレが一番に出てきたｗ

返信する

フクロダケが一番うまいと思う
食ったことあるやつは少ないと思うが

返信する

>>10
フクロダケって初めて聞きました。
検索したら、俺の息子の断面図が出てきたｗ
今度食べて見るね。

俺は、単純にバターエノキが一番旨いと思う。
ただ、翌日の便に原型のまま出てくる。
エノキ、恐るべしｗ

返信する

松茸を半分に切って網焼き
食べる前に醤油を少々
この時の香りが最高の至福の時

返信する

>>11
バターエノキ　×
エノキバター　○

返信する

削除（by投稿者）

返信する

なめ茸と豆腐の味噌汁
これに尽きる

返信する

何気にピザに乗っているマッシュルームが美味しい。

返信する

エノキダケは旨いよね。

湯豆腐に入れても
味噌汁に入れても
鉄板焼きでも
俺にとっては、かなりの需要がある。

返信する

トリュフが何故もてはやされるのか？
俺にはわからない
香りもたいして、いいと思わないし
味は椎茸と、たいして変わらないし

返信する

>>18
松茸の良さを外国では評価されないケースが多いと聞く。

返信する

誰もチンポの話にもっていかないのが偉いね

返信する

>>20
>>11

返信する

舞茸の出汁は旨いな。

返信する

>>22
その美味しさには、マイッタけ〜！ｗ

返信する

きのこ鍋だな。
椎茸、ぶなしめじ、舞茸、エノキ、ハタケシメジ、ひらたけ…
なんでも投入し、白菜、豆腐を加え、豚肉で油分を補う。
ザクザクと具だくさん♪

返信する

きのこ鍋は、ポン酢で食べてもいいけど。
きのこで、良いダシが出るから、醤油で整えるもよし♪

返信する

キノコ鍋には里芋と豚バラ肉が必須と思う。

返信する

>>15
ナメコととうふの味噌汁は知ってるがナメ茸だと？

返信する

>27
ナメタケ:エノキタケの野生種、ナメコのような食感。ナメラッコ、ユキノシタ、とも。

返信する

>>27 >>28
ナメ茸って、ビンに入ってるトロみのあるエノキの事じゃないの？

返信する

エリンギの輪切りを弱火でじっくり蒸し焼きにするとアワビもどきになる。

返信する

>>30
確かに歯ごたえ似てるもんな。

返信する

永谷園・松茸の味お吸いもの
これで十分。

返信する

数あるキノコの中で、椎茸とエノキ茸が消費量が高いと思うけど
実際、どっちのほうが需要が高いんだろう？

返信する

>>33
調べちゃったよww

生産量1位はエノキタケの13.8万トン
生シイタケは7.5万トン
ちなみに2位はブナシメジの11万トン
まつたけは24トン・・・
H21年ね。

返信する

>>34
乙っす！
エノキは納得ですが
2位がブナシメジとは予想出来ませんでした。

返信する

キノコの天ぷらが旨い。

返信する

これも深夜に屑が立てたスレ。

返信する

「茸料理」でググるのだ。
こんなに多くのレシピを誰が発明した？

返信する

キノコについて何もしらないのに、総合スレとか立てるなよなあ。

返信する

癌の薬だよん
レンチナン（椎茸）、
クレスチン（カワラタケ）

返信する

固めの生マッシュルームが美味い

返信する

グラタンに入ったマッシュルームはうまいな

返信する

こんな古いスレどっから引っ張り出してくんの？

返信する

俺の初代がいたw

返信する

…

返信する