ホタテ焼き

そうそう平べったい方を上にして焼けばパカッと身が外れて開く
開いたところで平たい貝は外してスプーンやトングなどで貝柱をはずしてしょう油などを
たらして裏表焼く　お好みでバターなんかを乗せたりもするけど
水分がなくなるほど焼き過ぎると美味しくないので新鮮なホタテを仕入れて
レアーで食べるのがおススメ

あー食いたくなってきた

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