自炊をやり始めたら一度はやってしまうようなミス！

001 2012/07/14(土) 01:58:22 ID:Nyi9jOox6.

ゆでたまごがキレイに剥けない！

タマゴ以外にも何かある？

もちろんタマゴで他にもあったらヨロ！

002 2012/07/14(土) 02:26:53 ID:R9Sk2vt9jo

茹で卵は鍋から出したら即冷やせ

自炊すると食べたい物しか作らないから栄養が偏るやもな

003 2012/07/14(土) 03:31:34 ID:y9TFC8t5nU

ご飯を炊いたら水の分量を間違えておかゆ状態に。。。

004 2012/07/14(土) 03:35:41 ID:VswWTVm9IQ

ゆでたまごは茹でる前に玉子のお尻に画鋲で穴開けとくといいよ

失敗談だと砂糖と塩をよく間違えるから
砂糖は茶色い三温糖使うようになった

005 2012/07/14(土) 04:51:46 ID:nigRgll6Mo

煮物やっていてうたた寝。
煙で目が覚めたら、鍋の中には炭が入っていた。

006 2012/07/14(土) 05:44:14 ID:SRThOFsdCE:au

フライパン熱しすぎ

007 2012/07/14(土) 06:41:37 ID:0rNxXToESA

８０度ぐらいのお湯から茹でるとツルンと剥ける。
お湯に卵を投入すると温度差とショックで殻が割れるので、空の鍋に卵を入れてからお湯を入れると上手く行く。
機器によるが、うちは湯沸器の最熱のお湯で問題なくツルタマが作れる。

常温の卵の殻を熱湯に近いお湯で急激に膨張させるのがコツ。

008 2012/07/14(土) 06:57:26 ID:0EbzN7TZY6

鍋に1cmくらい水を入れる
↓
卵を入れて蓋をして火にかける
↓
沸騰し始めてから5分で火を止める。
↓
3分放置

これだとツルンと剥ける。めちゃめちゃ熱いけど。
火にかける時間が足りないと>>1みたくなっちゃう。
でも多いと黄身が硬くなっちゃうし結構ゆで時間って微妙。

009 2012/07/14(土) 09:01:50 ID:U4btpz57g6

4 名無しさん (2012/07/14(土) 03:35:41 ID:VswWTVm9IQ)
ゆでたまごは茹でる前に玉子のお尻に画鋲で穴開けとくといいよ

が正解。但し、お尻じゃ無く頭？丸い方の「殻と薄皮」
に穴を開けると、そこから湯が入り薄皮が綺麗に剥れる。

010 2012/07/14(土) 09:02:31 ID:/0YA0s6qpo

ゆで卵、光熱費を浮かしたいのなら「保温マグカップ」をお勧めするよ
熱湯を注ぎ、程よい時間で取り出して水で冷やす
一個からでもできて、とても経済的！
煮物やカレーなんかもできるから、チャレンジしてみて！

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