フィレオフィッシュ美味さの秘密

3枚におろされたスケソウダラは、隠れた細かい骨まで入念にチェックしながら、血合いや骨が取り除かれます。
切り身になったスケソウダラを、箱の中にていねいに敷き詰め、大きなブロック状にします。切り身を同じ向きに並べることで、魚本来のフワフワした食感をお店まで送り届けています。
フライの食感を感じていただくために、パン粉にクラッカー粉をブレンドすることで、ごく薄い衣であってもサクサクした食感を実現しています。
マクドナルドのバンズはトーストしているものが多いですが、フィレオフィッシュのバンズは蒸しています。サクッとしたフィッシュポーションとの相性もバツグン。フワッとした食感に仕上げています。
https://www.mcdonalds.co.jp/sustainability/food/bigmap/fis...

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俺の中でマック四天王は
毘沙門天　フィレオフィッシュ
多聞天　　ベーコンエッグパイ
増長天　　月見バーガー
広目天　　プレミアムコーヒー

だな

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