北海道産「オオズワイガニ」厄介者から

北海道産「オオズワイガニ」厄介者から主役へ ふるさと納税でブランド「ブリ」も人気
去年、北海道で大量発生して漁師を困らせていたオオズワイガニが、今年も大量に水揚げされているといいます。
「オオズワイガニ」大量発生で「毛ガニ」ピンチ
このオオズワイガニ、何が問題になっているかというと、7月ごろに獲れるはずの毛ガニの水揚げが、オオズワイガニが大量発生したことで減少しているんです。

去年、水揚げされたオオズワイガニは、大半が9センチ未満と小ぶりなものが多く、1杯100円～150円と安値で取引されていましたが、今年はサイズアップして、水揚げされるほとんどが9センチ以上になり、1杯約700円ほどで取引されています。

えりも漁協の金子武彦さんは、
「平均500グラム前後と大きくなり、価格もある程度あがったので喜ばしい。いまやオオズワイガニは、この地域の漁業の柱」と話しています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c4c9e7467cdd9e05d38bf...

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バルダイという品種で日本語でオオズワイガニ
足が太く殻が硬いのが特徴
鳥取とか北陸のはオピリオ種で脚が細くて柔らかい
味はオピリオが上だけど
ハイブリットという交配による雑種が増えているので注意

サイズは甲長。つまり縦の長さ

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