釣った魚の刺身をすぐに食べてはいけない

釣った魚の刺身をすぐに食べてはいけない　農林水産省がアニサキス症予防策を呼びかけ
　魚介類で気をつけたい食中毒といえば、アニサキスによる食中毒（アニサキス症）です。秋の行楽シーズンに魚釣りへ出かけ、釣った魚を自宅で調理することもあるでしょう。とくに、刺身にして生で食べる際は注意が必要です。農林水産省が「海の幸を安全に楽しむために」と題して、アニサキス症の予防策をYouTubeチャンネル「maffchannel」に投稿し、注意を呼びかけています。
生魚による食中毒とは　アニサキスの幼虫
　釣った魚は、新鮮なうちにさばいて食べるとおいしさも格別ですが、同時に食中毒への対策を知っておく必要があります。

「魚介類には、アニサキスという寄生虫の幼虫が住みついていることがあるため、自分で釣った魚を調理する際は注意が必要です」とアニサキス症の予防を呼びかけるのは、農林水産省が運営するYouTubeチャンネル「maffchannel」です。

　動画によると、アニサキスの幼虫は主に海産魚介類の内臓周辺や腹腔内、筋肉内にいることが多く、体長は20～35ミリ、半透明の白く細長い糸状をしています。気づかずに生で食べてしまうと食中毒に。症状としては、激しい腹痛、吐き気や嘔吐などが挙げられ、速やかに医療機関を受診することが推奨されています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ab0e20b7eddb02ca774dd...

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調理師免許も持ってないくせに、魚が釣れたのが嬉しくて、持ち帰り家族に自慢しながら自分でプロの板前の如く捌いて、魚の刺身をすぐに食べてはいけない

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生食キライで良かった

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つい今まで生きていた魚は
刺身じゃ硬くておいしくない

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猫やトンビとかもアニサキスの影響を受けるのかね
あと小魚を食べる大きな魚とかどうなんだろう？

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アニサキスだけ食べていれば
免役できるんじゃないの

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食中毒と言うが実際毒と言うより寄生されて胃や腸を食い破られる実被害があるんだよね。

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アニサキスは内蔵に居て宿主が死んじゃうと身のほうに行くんじゃなかったか？
だから釣ってすぐ内蔵取り出せって言ってたような？

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秋刀魚のはらわたに沢山アニサキスいるよな。。。
赤い線みたいなの全部アニサキスだろ。。。。

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秋刀魚の刺身、鯖の刺身、好きで何度も食べた。
青魚は刺身、煮物、フライ、何でも大好きな俺。
今まで、アニサキスの洗礼を受けた事が無い。
コレからも青魚の料理、機会が有れば食べたい。

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クジラ、胃、アニサキス
でググるな

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>>7
胃壁や腸壁には痛みを感じる神経はないから、
アニサキスが食い破るとか突き刺さるとかでも、何も感じることはない。
（内視鏡検査でポリープを麻酔なしで切除できるのは痛みを感じないから）
アニサキスの持つ毒素によってアレルギーを起こすのが痛みになる。

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