業務のがマックのポテトみたくならんぞ
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001 2023/09/10(日) 15:47:20 ID:GRpWk5bcv6
風味も塩加減も全然だめだ。
やっぱマックのフライドポテトは凄いな。
不味くはないが何だろう違うね。
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002 2023/09/10(日) 15:59:51 ID:l2yPRch.EA
快活クラブのモーニングタダポテト
食ったらマックのポテトは不味くて食えんよ。
芋の味がしない。
ただ出来立てで誤魔化しているだけ。
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003 2023/09/10(日) 16:05:18 ID:fb2NeFEUqo
マックのポテトは表面がカリッカリで中ホクホクだから、高温で一定時間揚げてるのでしょ？
揚げる鍋も大きくてくっつかないだろうし。
冷凍食品のやつはどうせ小さい鍋、少ない油で、低い温度で揚げてるから油が染みてドロドロ美味しくないのしかできない。ポテト一本づつ油の温度と揚げ時間計って最適なのを実験してみな。
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004 2023/09/10(日) 16:06:51 ID:8ncfxQTzto
マックのポテトは揚げる前に 洗濯機みたいので洗って
デンプンを落としてから揚げるからあんなふうにカリッカリッになるそう
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