バーベキューで通っぽく見せれるネタは何？
大物コテ・めいわすいさ～んのスレ
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001 2022/08/04(木) 19:16:08 ID:oUU26SwSYI
002 2022/08/04(木) 19:21:06 ID:aZnByMiyXw
鶏セセリ肉のバジル和え。
イカのナンプラー漬け。
豚バラ骨つき肉。
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003 2022/08/04(木) 19:23:18 ID:GmbV5Z9zmw
燻製
ダンボールでも出来る
やり方はググれ
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004 2022/08/04(木) 19:25:47 ID:oKyE6Haq2s
005 2022/08/04(木) 19:35:16 ID:EdsGtdk0B6
＞豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、蓋を閉めるなどして90～115℃程度の比較的低温で数時間から1日かけて蒸し焼きにし、骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物をいう。
我々がついついBBQで普通にやってしまうのは、焼いてタレを付けて食べるコリアンBBQ方式。
これはフレーバーを大事にする本物のBBQとはちょっと異なった手法なのです。
https://hyakkei.me/articles-330...
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006 2022/08/04(木) 19:38:28 ID:/2JWAQy566
強火、中火、弱火ゾーンを炭で作ってその理由を述べるだけであなたは今日の主役だ
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007 2022/08/04(木) 19:40:31 ID:GH/3xyKT4o
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