コーヒー豆を挽いて入れると美味しいんですかね？ めいわすいさ～んのスレ

味は違うもんですか？
普段は粉になったのを買ってます。

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コーヒー豆は生鮮食料品
焙煎した瞬間からどんどん酸化する
豆を挽くと表面積が多くなり酸化が一気に加速する
焙煎仕立ての良質な豆を通販で購入し、都度豆を挽きドリップするのが最良
豆はスーパーやチェーン店では決して買わないこと

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まあ窒素封入してたり、酸素抜きのパックで売ってるとこもあるからな
鮮度気にするなら、封開けたら２～３週間くらいで飲み切るのがええと思うよ
コーヒーチェーン店のはお勧めしない。回転早くて鮮度よさそうに思えるけど、そんなに厳密な管理してないとこばっかだから。
個人の専門店でおいしい店があればそこの豆を挽いて1週間分くらい買うのが一番おいしいと思う。

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>>1
てか、豆挽かずに入れて飲んでみなよ

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今は一杯ずつ煎れるコンビニコーヒーには敵わない

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前にエスプレッソ用の器具を買って “カフェラテ” 飲んでた。
豆はエスプレッソ用の200g？買って冷凍保存し、その都度
豆を「モカ・エクスプレス」に入れて抽出して飲んでたな・・・

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>>4
なんでそんなことを聞くの？

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>>7
>>1の質問に答えただけ

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>>4
無駄なロジックである。

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皆さんアドバイスありがとうございます。鮮度とか考えたこともなかったな。
ほぼ毎日コーヒー飲むのでちょっとこだわってみようかなと思っちゃいまして。
参考になります。

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最初から挽かれているものでも大差ない
それは挽きかたで味が変わるからだ
へたくそが挽いたものは不味い
ただ自分で豆を挽く儀式からはじめてコーヒーを入れて飲むのが好きな人はそれが一番楽しいのだから
それでいいと思う
それがおいしさというものだ
他人の評価は関係なしに

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コーヒーなんざ、情弱向けの意識高い系飲料。バルミューダのぼったくり家電を好き好んで買うようなバカが、大好きな飲み物

そんな栄養価の乏しい物に気を取られてないで、生カカオでも買った方がいいんじゃないか？

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挽きたてよりも冷蔵庫で２日寝かした方が断然うまい

生豆から豆を選別するところからしないと本当にうまいのは飲めない
豆のグレードG１でも１００個に５個ぐらいクズ豆入っててお店のは手間だから避けていない
自分で炒って冷蔵庫に２日ぐらい置くと表面に油出てツヤツヤに光ってきて挽き頃

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挽いた時の粉の香りは素晴らしいのに、抽出するとイマイチなのはなぜ

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>>1,>>4
入れる　✕
淹れる　〇

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