名古屋のたこ焼き、なぜ醤油味なのか

名古屋のたこ焼き、なぜ醤油味なのか…調べたら「発祥の店の味受け継いだ説」 大阪の“元祖”は醤油味だった
醤油味、小玉、キャベツ入り…地元民も知らない“名古屋風たこ焼き”
昔ながらの“名古屋風たこ焼き”は、醤油味。本場・大阪のたこ焼きがソース味なのに、なぜ「名古屋たこ焼き」は醤油味なのか?そのルーツを探るため大阪のたこ焼き発祥の店を訪ねると、そもそも大阪のたこ焼きもソースではなく醤油味ということが分かった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2b9c3d0dbff64d381af8e...

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