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焼き派？　煮る派？　それとも‥

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001 2018/04/30(月) 21:45:41 ID:ppIbIInVao

皆んなはどんなすき焼きのスタイルなの？。
焼く？。
煮る？。
〆はご飯？。うどん？。
ご飯は雑炊？、お茶漬け風？。

僕の住んでる地区は割り下使わなく、お砂糖と醤油だけ使う。
ダシはまず使わない。

葉野菜が多くそこから甘い水が出るから水が不要。
〆はそこそこ太い地域名物のうどんに半熟位に暖められるタイミングでタマゴを落として食う、超うまい！。

※省略されてますすべて表示...

052 2018/12/09(日) 21:44:34 ID:RwB1U3ekEk

焼いてから煮るとアクがすごいから

053 2018/12/09(日) 22:51:34 ID:HOxQnNrKS.

>>52
普通、アク取りするだろ。
それとも煮てから焼くのか？

055 2019/02/10(日) 00:46:48 ID:qMklCrUomc

煮たほうが軟いよ。

056 2019/02/10(日) 16:03:44 ID:7zw8AYuFok

スコップで焼けるらしい。

057 2019/02/10(日) 23:47:38 ID:RPi8RV4oW2

牛は煮る
豚は焼く

058 2019/02/11(月) 08:40:09 ID:OP/g98qalo

煮るだけじゃ「すき焼き」じゃないだろ。
焼いてないんだから。
「焼いて煮る」のが「すき焼き」。

059 2019/02/11(月) 22:43:16 ID:9.i2RTuhis

たしかに焼かんといかんね。

060 2019/02/17(日) 11:56:37 ID:xdwf16dlVE

タマゴは溶き入れろ！

061 2019/02/17(日) 21:37:58 ID:birn6KBa5s

>>56
「鋤（すき）を鉄板代わりにして、肉を載せて焼いたから『すき焼き』」って言うね。

062 2019/02/17(日) 23:38:00 ID:m0bmxZAvP2

>>12
山形かな？

063 2019/02/20(水) 06:18:37 ID:VskWrGuSNY

>>61　ハットリくんでみた

064 2019/02/23(土) 17:53:09 ID:KH.om2117E

関東のすき焼きはめちゃ塩辛かった。美味しかったけど。

066 2019/03/08(金) 00:28:04 ID:qDckzKPk6w

関西のも関東のもうまいよ

069 2019/05/27(月) 23:38:12 ID:HPcCa6X3s2

スジが多い肉は煮る。
脂が多い肉は焼く。
そもそも高値の肉は焼くでOK。
逆に安い肉でも煮る時の手間を入れれば
ランクを覆す位のうまさで調理できる。

070 2019/06/25(火) 22:24:29 ID:iSL6KFAjTo

新鮮なら半生がいいかな(*´ч`*)

072 2019/07/15(月) 22:22:44 ID:FltIhL.uL6

焼いてから煮る

073 2019/07/15(月) 23:33:15 ID:sbL35UT1aw

しっとり煮たい

078 2019/12/05(木) 22:38:28 ID:L6dfFX4noA

牛肉なら煮え具合はそんなに気にしない
たまに強く煮込んだり赤身多めなら火が通る程度でたべちゃう

079 2019/12/13(金) 22:10:23 ID:I9RgmMrNSQ

ごはんを食べるなら肉を焼く
酒飲む時は肉を煮る
これじゃん？

080 2019/12/14(土) 00:41:15 ID:Oe8D.XxeDw

食べるだけの人。

081 2019/12/14(土) 01:10:44 ID:TGsWXNDb5U

>>78
正解。
〆はうどん派ですか？

082 2019/12/14(土) 08:43:11 ID:zrn/DYfh7k

>>81
焼いて煮るのが「すき焼き」だろ。
君のは「焼肉」と「煮込み肉」。

083 2019/12/23(月) 23:06:09 ID:Z0nzQAPd2s

煮ると固くなってしまうから

089 2020/01/26(日) 22:20:41 ID:iYjxnMM/TU

生肉は焼くのが一番！
煮ると肉汁的なものも周りに流れてそちらも加熱しなくてはいけないような気がするでしょ？

105 2020/10/03(土) 01:11:46 ID:ZYqaRl5etE

煮てもおいしいよ

106 2020/10/05(月) 00:41:04 ID:CkHvpG7jbs

サシが多いのは焼く。割下置いて焼くステーキのイメージ。
脂身多いのは煮る。

107 2020/10/12(月) 12:47:04 ID:dVB6Cw.iNM

すき焼きの作り方は兄弟でも大人になって家庭を持てば全然違うよ。
うちは焼く派

108 2020/10/12(月) 21:48:43 ID:6lzqatVUSQ

親父が歳とってしまってもっぱら煮て脂抜くすき焼きメインかな

109 2020/10/13(火) 04:00:51 ID:KGgxe/W9kI

すき焼きのたれマイルドってめっちゃ濃いじゃん。
そのまま使えるって書いてあったけど薄めないと辛すぎた。

110 2020/10/17(土) 12:49:35 ID:639TRXHsZQ

そもそも名前からしてすき焼きだから…

111 2020/10/18(日) 22:31:37 ID:yDSq8FF7.s

軽く焼いて
煮詰める派

112 2020/11/08(日) 22:45:43 ID:hCPz2bRASQ

焼肉焼いても家焼くな！

122 2021/06/11(金) 21:18:46 ID:7Erb1lGAEk

焼いた方がうまい

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