きんぴらごぼうスレ

ローカロリー、食物繊維豊富、安い。
きんぴらごぼうについて語ろう。

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>>36
>油はたっぷり、味付けは醤油のみ。

醤油のみなんて、甘みが全く無くて凄まじく塩辛そうで不味そうだな。

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花見のお弁当に入っているとなんか嬉しいきんぴらゴボウ

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おいは逆に弁当入ってるとムカつくが？！。

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繊維質が良さよさそう

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おいしいし栄養もありそう

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>>45
あんたが一番かわいそうな奴なんだがw
多分、お母さんが作ってくれた弁当に
理不尽な文句言ってるんだろう？
作ってくれるだけあんたは幸福者なんだよ。
作ってもらってるんだから感謝しろや。
それがわからないあんたは、わがままなガキ。
年取ったガキだことw

>>48も同じようなことだろうなw
弁当でムカつくんじゃない、
もっと大人になりやんせ。

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なんか、自分の趣味、嗜好を前面に出してきて
押し付ける奴等って、キモいよな、幼稚だし。
もう少し大人しくしてくんないかな。

○○はこうあるべき
○○は絶対こうだ、などなど。
人それぞれだっていうことが全く分かってない
キ○ガイは迷惑なだけ。

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たしかに。

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実家のきんぴらが慣れててうまいな

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チンピラに名前が似てて草

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アメリカ人がテレビで言ってたのを思い出した
「日本人って木の根をたべるの？」ってw

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はだしのゲンでもあった。
捕虜の鬼畜米英に滋養を付けさせようとごぼうを見つけて掘って調理して食べさせたが
終戦後に木の根っこを食べさせられたって裁判になってたお話。

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日本人は凄いよな。

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きんぴらごぼうの語源は「金太郎」の息子だった！

「きんぴら」の語源ですが、坂田金平という浄瑠璃に出てくる怪力の持ち主からきています。

坂田金平は大江山の鬼退治で有名な四天王のひとり、坂田金時(金太郎)の息子とされていますが、もちろん架空の人物です。

坂田金平の怪力は並外れて強かったため、その金平を借用して、何にでも名前をつけたようで、「金平牛蒡」も金平という名前をつけると、食べて精力がでるということのようです。

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きんぴらごぼうを作る３つのポイント

１ごぼうと人参は、皮をむかない?
２ごぼうは水にさらさない
３炒めてからしっかりと煮る

この３つです。
１の理由は、ごぼうや人参などの根菜の旨みは皮に多く含まれているため。

２の理由は、ごぼうを水にさらすのは、ごぼうの成分であるポリフェノールによる変色を防ぐためであり、アクは取るためではない。 水にさらすと、ごぼうの旨みが逃げてしまう。

３の理由は、しっかりと煮ることで、旨みを芯まで染みこませるため。

さあ、みなさんも、このポイントを踏まえて
美味しいきんぴらを作りましょう！

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コンニャクいれるとおいしい

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>>60
金太郎自体が架空かと思ってた

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食物繊維豊富やな

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じょくぼづぜんび

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便通によさそうよ

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わざわざ頼まなくても弁当にちょこっと付いてくるからな

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食物繊維が体によさそう

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年末年始は結構作っちゃうよね
ご飯のおかずにも
お酒のお供にも
最高っす

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あまり考えないで買った弁当に美味いキンピラ入ってるとテンション上がっちゃうよねw

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ノリ弁のキンピラはかなり仕事をする。

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自分で作ると意外と手間がかかっちゃう

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50円で出して欲しい

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タレがうまそう。

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お弁当に入ってると嬉しさ倍増だね

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食物繊維だね

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イオンの麻婆豆腐が安くてオススメね
味の足りない部分は自分で七味いれたり花椒いれると当時の皇帝レベル
にて、美味で好(ハーォッ！！)
これは外れなし

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それチンピラや！

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ノリ弁には欠かせないアイテムだぞ。

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たまに唐辛子入れすぎてスゲー辛いのがある　そういのは勘弁してほしい

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まだ売ってるの？

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自作すればかなり安上がりだよ

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キンピラってニンジンのことかな。

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ゴマじゃないの？

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お通じがよくなるんだ

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コンニャクは必須だ

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