ゴーヤチャンプルー
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001 2011/07/06(水) 11:17:14 ID:mEgeSZe3Sc
サミットのチラシでスパム使った本格的なゴーヤチャンプルー発売中とあったので、
買いに行ってみたら、まずそうな麸チャンプルーだった。ふざけるな。
武蔵境のお店はうまかったなー。
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002 2011/07/06(水) 12:21:11 ID:nNU02sICvk
003 2011/07/06(水) 21:46:53 ID:gp8ZDsNp8Y
004 2011/07/06(水) 21:53:15 ID:FVZx3y49vc
ゆがいて苦味を取る？
カボチャでも食っとけw
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005 2011/07/06(水) 21:59:21 ID:VRD4w0/AXw
あちこちで偉そうななこと書いてるけど、ホントに底が浅いな
>>3
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006 2011/07/07(木) 00:57:44 ID:E6sNe5ypKc
>>4 ゴーヤはゆがかないと苦すぎるよ
知人の沖縄の奴がいつもゆがいてると
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007 2011/07/07(木) 03:06:35 ID:E6sNe5ypKc
008 2011/07/07(木) 04:40:56 ID:XF1ck.1m/6
009 2011/07/07(木) 06:10:14 ID:grQ20r8Cy6
010 2011/07/07(木) 06:54:26 ID:yNNTH7wmkY
水にさらすだけで苦くなくなるよ、シャキシャキ感があった
方が美味い
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011 2011/07/07(木) 07:24:47 ID:tnClulQgAI
沖縄のゴーヤはあまり苦くない。
九州の突起の鋭いヤツは苦いね。
ゴーヤの苦味を緩和してくれるのはうま味だよ。
プロのゴーヤチャンプルーが苦くないのは化調を沢山使ってるから。
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