厚揚げ

>>6
それな、表面カリカリに焼いたのを短冊切りにして雪平鍋にツユ（そうめん汁でもソバツユでもウドンだしでもOK）はって、
刻んだ玉ねぎ、水戻しシイタケ刻んだのと天カスと一緒に入れて、ひと煮立ちしたら溶き卵を回しかけて、半熟になったら
どんぶりご飯にトスして、上には刻みネギではなくて刻んだセリ乗せて（衣笠丼完成）、山椒かけて食うのが好き。
アタマだけでも十分に酒のアテになる。

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