カレイの煮付けの作り方を教えてください。 人気コテ・めいわすいさ～んのスレ

これからウォーキング行くのでその間に。

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作り方:
カレイは、鱗を取り、内臓を取り除きます。頭と尾を落とし、食べやすい大きさに切ります。
生姜は皮をむき、薄切りにします。
長ねぎは斜めに切ります。
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、生姜を入れて、煮立てます。
カレイを鍋に入れ、落し蓋をして、中火で15分ほど煮ます。
長ねぎを加え、再度落し蓋をして、弱火で5分ほど煮ます。
器に盛り付け、汁をかけます。
好みに応じて、七味唐辛子や青じそを添えて、完成です。

煮汁に浸かったカレイは、やわらかくジューシーで美味しく仕上がります。
是非、試してみてください。

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[YouTubeで再生]
短時間でお店の味に！ふっくら味しみご飯がモリモリすすむ！カレイの煮つけの作り方

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砂糖は思っているより多めに入れた方が良い

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カレイの煮付けの作り方をご説明します。by chatGPT先生

【材料】
・カレイ 1尾（約400〜500g）
・水 400〜500ml
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・生姜 1かけ
・大根 1/4本
・にんじん 1本
・ねぎ 1/2本

【作り方】

カレイを鱗を取ってきれいに洗い、3〜4cm幅のそぎ切りにする。
大根とにんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。
生姜は薄切りにする。
鍋に水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、生姜を入れ、煮立たせる。
煮立ったら、カレイと野菜を入れて弱火にし、蓋をして15〜20分ほど煮る。
野菜に火が通ったら、ねぎを散らして完成です。

煮汁が減りすぎてしまう場合は、水を足して調整してください。また、火加減や煮時間はお好みで調整してください。おいしく召し上がれ！

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