お粥って消化にいいの？ めいわすいさ～んのスレ

日本における粥は「養生食」で
2つの点で健康な常人には向かない

・消化が早くすぐ腹が減り次の飯で爆食しがち
・吸収が早く血糖値カーブが急峻で自殺行為

ただ油物やたんぱく質と一緒に摂ると
その欠点は多少抑制できるが、健康な者は
できるだけ消化吸収が遅い粒食を主食にすべきだし
ダイエットはバランス・総量抑制・運動しかない

とはいえ興味深いのは「朝に粥を喰う中国」では
粥と揚げパンを一緒に摂る食習慣が在り、つまり
ちゃんと粥の問題点を判った上で補っている

更に薄味に炊いたモツやピータン等で吸収を遅くらせつつ
栄養バランスをも向上させているから、日本人も積極的に
その辺を真似すれば健康な者でも粥をもっと楽しめると思う

https://panda50ban.livedoor.blog/archives/1900364.htm...

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