「今晩はカレーにしよう」と思った理由

寝かせは一晩じゃなくていい、うどんそばの出汁も同じで
一度冷ましてから再度温めると味の角が取れてうまい、冷ますのは鍋を水に浸してもいい
うどんそばの出汁ははっきりと分かるぐらい違ってくる
なぜそうなるのかわからん

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