料理が上手いのは理系？文系？

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001 2018/07/15(日) 15:33:31 ID:FW0a3Cq8K6

料理が化学変化だと言う人がいますが
料理は理系の人のほうが向いているのでしょうか？

でも魯山人は文系の人だよね？

どうなんでしょうか

002 2018/07/15(日) 15:56:03 ID:dN.lrpxVTg

飯炊きに理系も文系もあるかよ。
調理と料理が好きか否かだけだ。

003 2018/07/15(日) 16:02:59 ID:c03mEET/UM

何が上手いか下手なのか、どんな料理を好むか、
評価する人によって全く違う。

俺は、食材の原型が無くなるまで加工した物より
素材そのまんまの方が好きだし、
栄養価やバランスも良いし腸内細菌にも良い。
つまり焼き肉で良いんだよ。
蒸し料理も良い。

004 2018/07/15(日) 16:09:46 ID:qcCXWlbWC6

>>1
そりゃアンタ料理ゆうたら家政科系に決まっとりまんがな。

005 2018/07/15(日) 16:24:03 ID:FW0a3Cq8K6

>>4
またおまえか！だから家政科系が理系よりか文系よりか
答えろよｗ

理系で料理が化学変化と捉えるひとはなんか創作料理とか
上手そうじゃん

文系の人は旬な素材に詳しそうだから日本料理とかうまそうだろ？

006 2018/07/15(日) 16:25:14 ID:2wrrVma28o

サーブされるところまで表現行為だから文系
加工食品でよければ理系

007 2018/07/15(日) 16:31:44 ID:qcCXWlbWC6

>>5
折角コメントしてやってるのに何を怒ってるんだよ？
韓国料理ならスキル要らないからケンチャナヨーだろ (^｡^)

008 2018/07/15(日) 17:06:45 ID:hUi/WT4WFA

ようわからんけど魯山人て料理人なの？

009 2018/07/15(日) 17:33:15 ID:eksHjfAxNs

文系なんて何やっても役ただず。

010 2018/07/15(日) 17:45:29 ID:FW0a3Cq8K6

>>8
魯山人はWIKIによると篆刻家・画家・陶芸家・書道家・漆芸家・料理家・美食家
だったらしいぜ。

011 2018/07/15(日) 18:05:03 ID:qcCXWlbWC6

>>10
何でも広く浅くは何一つマトモに出来無いタイプが多いんだな。
ネットのコメント（誤字、脱字、誤用等）を含めてな (^｡^)

012 2018/07/15(日) 19:32:51 ID:uf5TmClAlI

レオナルド・ダ・ヴィンチも、広く浅くの人だったなー。
天才かもしれんが、どれも中途半端で終わらせた根性ナシだという。

013 2018/07/15(日) 20:00:10 ID:YUQWfiYyag

マジレスすると体育会系

014 2018/07/16(月) 07:40:17 ID:2kQF5EsQiQ

>>11 >>12
片手間の芸術にも勝てない癖にどんだけ上から目線だよ！

>>13
ラーメン屋とか体育会系だな！
料理に学歴は関係ないな。

015 2018/07/16(月) 12:35:22 ID:Ub76SIKs7k

俺も料理人は体育会系だと思う。
でもあえて理系と文系に分けろというなら、どっちかというと料理人は理系だろね。創作モノだから。
ちなみに、人が作った物をあーだこーだ講釈たれてウンチク書くのは、やっぱ文系が向いてる。

016 2018/07/16(月) 15:09:11 ID:n4VPePMvfE

>>15
>料理人は理系だろね。創作モノだから。

芸術系、絵画・彫塑・音楽・文芸は「理系」なのかい？

017 2018/07/16(月) 16:03:00 ID:Ub76SIKs7k

>>16
選択肢が理系と文系しかないんだから、無理に当てはめただけでしょうに。
いいかげん解ってよハゲ様。

018 2018/07/16(月) 21:37:25 ID:71VcdERas.

料理なんて既存のものをつくるならレシピ通りに作ればいいだけだから理系も文系も体育会系もない
手抜きをしなければ出来上がりはどれも一緒
手抜き野郎や食材ケチる奴らばっかりだから不味くなる

019 2018/07/16(月) 21:54:42 ID:Ub76SIKs7k

そういえば、雑誌にプロの料理人の嘆きが載っていた。
「こっちがブランデーを一滴垂らせというと、素人はパパの超高級ブランデーを二滴も三滴も垂らす。お金の事を考えないんだから、そりゃ美味くもなりますよ」

020 2018/07/16(月) 21:56:14 ID:VauWqRqymo

文系のほうが屁理屈で美味そうに思うんじゃね？

021 2018/07/16(月) 23:08:16 ID:9VgXaLDNlw

オネェ系はどうよ？

022 2018/07/17(火) 00:00:10 ID:eIIoSJFEx6

>>21
オネェ系の寿司屋って、なんか嫌だな。
寿司屋の場合は「若大将系」が良いわ。

023 2018/07/19(木) 09:22:50 ID:N7l88WLzT6

料理は物理、科学の結晶。
包丁の切れ味、材料の切り方から火の通り方、味の変化など理科系要素の集大成。
文化系はすっこんでろ。

024 2018/07/19(木) 10:19:53 ID:2hBGjXdcM.

>>23
そんなこと「科学的」に考えてる賄い人はおらんよ。
何が「理系」「文系」だよ。
飯炊きに「理系」と言えるだけの奴、おらんわな。

025 2018/07/19(木) 10:37:23 ID:YJgIRVAx2I

太陽系や銀河系はどうよ？

026 2018/07/19(木) 13:32:51 ID:Rw.obxQkas

栄養素とか調理法とか熱量とか他もろもろ
理系だと思う

027 2018/07/19(木) 21:59:26 ID:Riw2ug9NWE

>>26
そんな事をいちいち考えてる板前やコックはいない。
忙しくて、そんな事を考えてる暇も無い。
教えられた事、経験に基づいた事をやってるだけ。

028 2018/07/20(金) 09:36:16 ID:49gNOSiduk

>>27
浅はかな
理屈に基づいて、教えることができての経験だろｋｓ

029 2018/07/20(金) 10:59:43 ID:bZahQMtkEw

>>27は「体で覚えろ！」というタイプ。
>>28は「マニュアル化しろ！」というタイプ。
どちらも正しい。

030 2018/07/20(金) 19:13:48 ID:u.MpCC05ac

>>28
板前修業、技は教わるもんやない。盗むもんや。

包丁一本〜　さらしに巻いて〜
旅へ出るのも〜　板場の修業〜
待ってて　こいさん〜
哀しいだろが
あゝ　若い二人の
想い出にじむ　法善寺
月も未練な　十三夜

031 2018/07/21(土) 09:22:57 ID:/iAvA3GkhE

>>30
真面目に言ってるんですか？板前修業のそれは当たり前の事ですよね。
で？あなたは料理は科学、理系じゃないというんですよね？
現代ではそのような見て盗むでは時代遅れ、限界にきているらしいですよ、
http://www.nhk.or.jp/gendai/articles/3152/1.htm...　
一流の料理人でさ大学で研究、追及、していますよ。
理屈で無駄なく味の追求、料理だと思いますよ。
やっぱり日本人はすばらしいですよね。誇りですよね。

032 2018/07/21(土) 12:20:49 ID:J1NGJwKQvE

>>31　　　

033 2018/07/21(土) 12:58:38 ID:vgzuqDOo7I

よく天然な天才がフィーリングで創作料理作っちゃたり
するけどフィーリングって理系脳なのかな？

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