焼き鳥といえば鳥貴族

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鳥貴族の株価急落　10月値上げで客数７％減

2017/11/8 18:35
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　焼き鳥店チェーンの鳥貴族の株価が８日に急落、一時前日比９％安の2877円を付けた。
10月から６％値上げをしたが、７日の取引終了後に発表した同月の客数が前年同月比７％減り、
既存店売上高が同3.8％減ったことを嫌気した。値上げして最初の週に客足が大きく落ち込んだほか、
週末に２回台風が直撃したことなどが響いた。

終値は７％安の2911円だった。焼き鳥の均一価格は税抜き280円から298円に引き上げた。
値上げ率は６％だが、客単価はこれに届かず、3.5％の伸びにとどまった。
「１人当たりの注文数が減った」（同社）という。

鳥貴族の値上げは人手不足によるアルバイト代の高騰や、野菜の高騰などが理由だ。
2018年７月期通期は既存店売上高４％増を目標とし、値上げ効果で税引き益は前期比38％増の
13億円と強気の予想を掲げているが、価格重視の消費者に敬遠された格好だ。

ただ月末にかけては客足が徐々に戻ってきているとしており、「来月以降値上げ効果がさらに出ることを期待したい」（同社）としている。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO2325325008112017...

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