ガス釜で炊いたご飯、美味しいよね。


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001 2017/01/30(月) 10:03:25 ID:CwsW.WZe5A
電気炊飯器では美味しくないよね。

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002 2017/01/30(月) 10:28:21 ID:iXxoguJ99A
電気炊飯器のがあまりにもまずいので、給食のおばさんに相談したらガス炊飯器しか考えられないとのアドバイス
ハリオの三合炊きを購入
満足してます

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003 2017/01/30(月) 10:44:05 ID:1BXL10w8GE
電気釜の内釜を直接ガスコンロにかけて
軽く煮てから電気釜にセットし普通に炊くと

あ〜ら不思議!ガス炊飯器で炊いたような飯のできあがり

特に玄米はガスコンロで煮てから、電気圧力炊飯器の
玄米モードで炊くと素晴らしく美味い玄米飯に仕上がる

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004 2017/01/30(月) 11:11:40 ID:HuN60moQao
リンナイのガステーブルかったときについていた炊飯器つかってるけどそろそろいいのにかいかえたいな。
ガスたどまずい米でもうまくなるが、親戚の精米してない米もらってきて、精米したあとがかなりうまい。
ダッシュ村で米がうまいといってたトキオの気持ちが分かる。米がおかずなみのうまさになる。

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005 2017/01/30(月) 11:16:15 ID:j3OgI.1Qlo
ガス釜で炊いた飯、食った事が無いから今、使ってるパナの5万円位の電気飯で十分だな。

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006 2017/01/30(月) 11:22:02 ID:mo9lES9W.U
一回で食べきるには良いけど、ガス釜は保温機能が無いか、有ってもショボイんだよな。

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007 2017/01/30(月) 11:43:57 ID:r4CoJlYCOY
近所の寿司屋のオヤジも
「ガス釜で炊いたご飯が美味しい」と言っていたなあ

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008 2017/01/30(月) 12:16:16 ID:annrvvYIAA
電気炊飯器とIH炊飯器がいっしょになっているような気がする
3升炊きガス炊飯器ならIH炊飯器よりおいしいかもしれないけど

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009 2017/01/30(月) 13:33:07 ID:iXxoguJ99A
>>6
毎回冷凍してる
ご飯食べるのは夜だけなので

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010 2017/01/30(月) 14:00:13 ID:KVH.6Zxils
新米とかいい米だとそんなに違いはないぞ?
(古い米安い米だと電気釜との差が大きく出るかもしれないが)
あとガス釜の場合保温は24時間はうまいが36時間が限度かな

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011 2017/01/30(月) 14:10:50 ID:nSyY37fWb2
俺は圧力鍋を使ってガスコンロで炊いてるけど、これはガス釜で炊いたのとは違う?

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012 2017/01/30(月) 14:25:27 ID:k7wyISkdOw
直火で炊く米は美味いね
知る限り一番まずいのはライスボイラーで炊いた米だな
いわゆる”くさいメシ”ってやつもおそらくそうだろうと思う

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013 2017/01/30(月) 18:56:59 ID:Wil2qQjHYg
独り暮らしなもんで土鍋つかてる、悪くないぞ。
水は気持ち多めな。

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014 2017/01/30(月) 19:03:58 ID:FEX19tS6fs
ガス炊飯器の方が絶対ウマいのに、いくら勧めても嫁さんは
「不在時に(タイマー使用で)火を使うのが怖いから嫌だ」だと。
旨い米に執着が無いんだろうなあ。
仕方がないので、休みの日は土鍋で自分が食う分だけ炊いてる。
やっぱり旨い。

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015 2017/01/30(月) 20:12:44 ID:UF/yOl38A6
くっそマズい

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016 2017/01/30(月) 21:25:42 ID:jRSdQHg2j2
>>15粘着すんじゃねーよキ●ガイ

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017 2017/01/30(月) 21:29:08 ID:6kiQL6n7bE
原子力炊飯器

飯炊きと言えばこれでしょう、やはり。

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018 2017/01/31(火) 05:38:10 ID:DxqEYant/.
セシウムさんおいしい

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019 2017/01/31(火) 07:24:17 ID:oDN2s6Of1Y
ガス釜=熱々を食べる=うまい=冷めるとどおってことない=おこげ(ただ焦げて香ばしくなっただけで大したおかず無かった昔とちゃうんや
電気釜=熱々を食べる=うまい=冷めてもガス釜よりうまい

世の中狂っとる

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020 2017/01/31(火) 08:30:57 ID:J48lSeMNYU
>>19
ふむふむ一理ある

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021 2017/01/31(火) 08:45:48 ID:.mWYc9okks
玄米で保存してた古古米が余ったというんで3俵もらってきた。
炊飯器で炊くと旨くないが圧力なべで水多めで炊いたらモチモチのごはんに炊けた。

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022 2017/01/31(火) 11:26:47 ID:VKFB6jNpAg
↑くっそマズい

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023 2017/01/31(火) 16:47:05 ID:6omTFzt5zE
結婚してから30年
ガス釜一択ですわ。
電気はガスには勝てないよ、

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024 2017/01/31(火) 17:12:26 ID:zwSKrWGzB6
一時期、電気炊飯器を使ってたけど、良い米使っても不味いから使わなくなった
3年前から鉄なべ使ってガスコンロの炊飯機能で炊いてる
なぜかガスだと美味く炊ける

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025 2017/02/01(水) 06:58:31 ID:a.CyPJv/hM
火力調整も自動でしてくれるし時間が来れば自動消火。
蒸らす時間もタイマーで教えてくれる。
美味しいご飯が毎日食べれて大満足です。

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026 2017/02/01(水) 07:21:24 ID:a.CyPJv/hM
>>25
上記画像の専用炊飯鍋⇒5号炊き
御飯が爆ウマ。

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027 2017/02/01(水) 08:53:42 ID:ANVhjwQZ.k
>>25
うちもこの手のコンロなんだけど火力調整って変な時(鍋振ってる最中とか)に急に火が弱くなったりしない?

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028 2017/02/01(水) 16:18:13 ID:rlQ6ACdi4c
>>19
お前の味覚が狂っとる。

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029 2017/02/01(水) 17:23:24 ID:cWGuG9qCVs
>>27
センサー付きコンロだから、当たり前でしょ?

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030 2017/02/01(水) 19:23:25 ID:O37IOKNBuM
>>24
炊飯機能?そんな便利なモンがあるのか?

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031 2017/02/02(木) 10:32:17 ID:rwlNogdgQE
>>30
せやで、店に見に行ってみ大抵の機種に付いてるよ

点火してからコンロの前パネルにある「ごはん」ボタンを押すだけ
後は >>25

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032 2017/02/02(木) 15:35:33 ID:0v280GtnWM
>>25
上記画像の専用のグリル焼き
肉を焼くにも油が飛び散らないし固くならずにホクホクで美味しい。

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033 2017/02/03(金) 00:09:41 ID:9hC5jctj02
>>32
そういうの売ってるね。
うちのコンロは蓋がつっかえて使えないんだよ。
だから、蒸すのが出来ない。
皿だけ使って肉焼くくらいかな。

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034 2017/02/03(金) 12:01:33 ID:PGg.yeehq6
>>29
なんのセンサーだよ
強火で炒めてる最中勝手に弱火になって料理できんのか?ヴォケ

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036 2017/02/03(金) 13:40:13 ID:gSAAyProvQ
>>34
おまえ?アタマ大丈夫か?
キャンセラー付けりゃいいだろ?

糞レスにはsageで十分だな

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037 2017/02/05(日) 05:36:17 ID:4n5aZIQFjw
>>18 ああ、お前、ぱんちょっぱりクンだったのか。そりゃ、レープもするしコロシもするわな。

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038 2017/02/05(日) 15:47:15 ID:Ck0udKyAPA
ガスのほうが美味しくなるとして、どういう理屈で電気と差がつくんだろう?
電気もガスも加熱してるだけだよね。

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039 2017/02/06(月) 00:44:15 ID:2gS6dKiGNA
バルミューダの蒸気炊飯器

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040 2017/02/06(月) 01:01:53 ID:2gS6dKiGNA
>>38
答えは直火。
究極の炊飯器は竈で炊いたご飯。

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041 2017/02/06(月) 09:09:56 ID:XsOzlRK.p6
>>40
全然答えじゃねぇ。
竈、ガス、電気でどうして違いが出るかって事よ。

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042 2017/02/06(月) 12:43:41 ID:GvV5vefEzc
最低限の電気と違いガスや直火の
過剰・余剰熱が米に好適要素なのよ

穀物や豆は若干オーバードライブ
させた火力で炊いたほうが美味い

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043 2017/02/06(月) 14:06:26 ID:4Ed4Hhsl7M
竈、ガス、電気それぞれの熱量の違いは明らかやん
ピザも石窯、ガスオーブン、トースターで味が変わるし
100V電源では美味い飯を炊くために必要な火力が出ないってことなんだろ

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044 2017/02/06(月) 15:11:05 ID:GvV5vefEzc
そうだよ

だから熱量の余裕が
無いって言ってるのだが(笑)

要は電気の5.5合炊きでも
2合以下で炊けば結構美味い

ある飯が売りの店は
安い炊飯器並べて交互に
少量を炊き続けていた

飯が美味く、たくさんの
料理人が常連だったわ

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045 2017/02/07(火) 15:07:06 ID:AK3KY2hlyo
スマン。本当にわからないのだけど
電気でもガスでも釜の中は水がある以上100度以上にはならないのに何で差が付くの?(圧力鍋、圧力式釜は除く)

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046 2017/02/07(火) 15:13:56 ID:D4EDpZMUwc
よく時速180キロのリミッタ
が付いてるのに大きなエンジン
意味あるの?って言うバカいるよね

それと同じ事だよ

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047 2017/02/07(火) 16:58:11 ID:fpY1l5PPBc
熱量が多い方が沸騰するの早いやん

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048 2017/02/08(水) 08:36:03 ID:7qFRf/FirU
頭の良い人は理解が早いね

バカは沸点だけで
現象を考えてしまう

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049 2017/02/09(木) 07:23:49 ID:fjWDvcUfAc
>>45
火力を上げると水の温度は100度でも蒸発する量が違ってくる
電気より高火力でボコボコ炊けるガスダキだと釜の中でコメが舞ってかくはんされてる状態となり、全体に素早くむらなく火が通る
後、はじめチョロチョロ中パッパって火加減がカタクリでとろみをつけると同じようにコメのデンプンを糊化させるいい条件になってるから、ガスダキはうまい

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050 2017/02/09(木) 13:21:20 ID:WutE3lUzEg
↑くっそマズい

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051 2017/02/11(土) 04:10:19 ID:PtJYHcxmrY
>>>34
>おまえ?アタマ大丈夫か?
>キャンセラー付けりゃいいだろ?

ガスコンロにキャンセラー?
なに言ってるか全くわかんねw

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052 2017/02/11(土) 17:02:27 ID:r1G5zDGQ9g
ネットやってて分からないことがあれば検索するだろ?
キャンセラー コンロでぐぐってもダメか?

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053 2017/02/11(土) 18:52:42 ID:3Fi2Fw.4fE
>>51
恥の上塗り

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054 2017/02/11(土) 23:23:16 ID:5qUNFLg1QY
3.11で一週間停電生活したけど、ガス(プロパン)は生きてたんでコンロに鍋でごはん炊いてた。
その後我が家の炊飯器はガス炊飯器になりましたとさ。
もちろん美味いし災害時にも便利。
炊飯器にこだわらなくても、たまにコンロでごはんを炊く練習をしておいたほうが良いかと。
って、練習するほど難しいもんでもないけどね。

ちなみに、ガスでも一応保温機能が付いてるんだけど使わないな。
個人的に保温したごはんは美味しくないと思うんだが。
食べたいときに水を少しかけてレンジで温めれば炊きたてごはん復活。

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055 2017/02/12(日) 09:51:35 ID:zxY/0CwPXg
土鍋でガスコンロ。玄米でもふっくら炊ける。炊飯器は使わずに置いといたらカビだらけになったんで捨てたw

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056 2017/02/13(月) 08:58:12 ID:yWqCyLwG6g
>>49 解説ありがとう。よく分かった。

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057 2017/02/16(木) 09:46:18 ID:XvmuH4U8OY
近所の餃子の王将、夜の11時まで営業してるんだけど、10時過ぎに行ったらご飯が不味かった
美味しくないのではなくて、不味い
今まで2回行った事があるんだけど、保温し過ぎた味だった

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058 2017/02/16(木) 11:59:51 ID:ELCwuSSDbU
安飲食はしょうがない

食えりゃいいって世界だから
我慢して腹に放り込んで寝ろ

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059 2017/02/18(土) 12:58:25 ID:JN4B/fpaQ2
↑くっそウマい

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060 2017/02/18(土) 16:17:49 ID:6IUAK12uGA
米炊き仙人が炊いたご飯。

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061 2017/02/19(日) 11:37:59 ID:EqNetnEKEE
>>60 うまそう。
でも大阪の堺市は遠いなあ。

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063 2017/03/14(火) 00:09:31 ID:xz2ZtmaaPo
たしかにガス釜のはおいしいね
以前はガスだったけども
しかし
地震で大変なことになる寸前だったので
怖くて
今は電気

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064 2017/03/14(火) 04:10:01 ID:3GLbWQBQ9E
>>49
>はじめチョロチョロ
こういう制御は電気釜のほうがうまくいきそうだが。

>火力を上げると水の温度は100度でも蒸発
電気でも釜の大きさを小さくすれば、コメの量に対する火力はガスより上げられるはず。

コレだけ各社が数万円の高級電気炊飯器でしのぎを削ってるのに、そんな簡単なことで美味しくなるなら、とっくに採用されてると思うんだが。

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065 2017/03/14(火) 04:51:56 ID:1ZXMhhgIZk
200V引いて、対応電気炊飯器買えば、すべて解決。
大地震来たら、電気は比較的早く復旧するが、ガスの復旧遅いぞぉ。

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066 2017/03/14(火) 12:36:55 ID:WrdsaIM.po
>大地震来たら、電気は比較的早く復旧するが、ガスの復旧遅いぞぉ。
そういう時はカセットコンロの方が良くない?
米だけ炊けても

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067 2017/03/14(火) 19:26:06 ID:5kMs2Gm8GU
ガスの方が、米の一粒ずつが勃ってる。
時間が経っても美味しいから、弁当に入れると如実だな。

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068 2017/03/31(金) 09:58:57 ID:lHNF8Qwgc.
圧力鍋でご飯炊いてみた。あきたこまちです。
今から、明太子と卵かけご飯で食べるよ。

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069 2017/04/01(土) 20:49:30 ID:BwNNzTEfJk
>>68
美味しそう

ガスかまど炊き

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070 2017/04/02(日) 08:20:09 ID:Ax3Eddb5DI
>>69
ガスで保温も出来るのか・・・
どうやって使うんだ?ガス栓がガスコンロ使う用しかないんだよなぁ〜

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071 2017/04/02(日) 15:38:57 ID:VLy/ghn4Oc
>>70 使用のたびに差し替えるしかないな、TVが一台でプレステとサターン持ちだったかつての俺のように。

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072 2017/04/02(日) 18:03:13 ID:ZikekHdKi6
ホースと3又、クランプ買ってくればいいんじゃね

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073 2017/04/02(日) 19:16:27 ID:G8sO0i.cps
>>72
これと同じ考え方でいいんだ?

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074 2017/04/03(月) 06:36:21 ID:HsiDASqxq2
>>70
こんなのあるわ
PLガス用の炊飯器(こがまる)とブルーメタリックの部品(安定器)が有ればいいみたい

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075 2017/04/03(月) 06:38:27 ID:ljFHlPga.w
ガスの勝手な分岐はダメ

理由はネットにたくさん挙がっています

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076 2017/04/03(月) 19:11:35 ID:0kQDDTpn/I
>>74
カセットコンロ用のボンベ?
缶1本でご飯が炊けるのか?てか、コスパ悪すぎない?

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077 2017/04/04(火) 06:12:40 ID:5Zmu.LR3AY
屋外でお手軽・お気軽に極上の米を炊く
で検索すれば関連のHPが見つかると思う
詳しくはそこに書いてある

※そこには1回10円って書いてあった

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078 2017/04/05(水) 08:30:01 ID:hBA8N7gMgA
圧力鍋で炊くと早いし美味いぞ。

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079 2017/04/05(水) 11:13:01 ID:fbaP2oaIDA
080 2017/04/06(木) 04:25:41 ID:fshrOjIlN.
圧力鍋炊飯はでんぷんのα化(糊化)が完璧

故に不味い米でもモッチモチに炊ける反面
減圧時に炊飯時に霧散して欲しい嫌な臭いが
飯に戻ってしまう致命的欠点があるのよ

でもメーカー製の加圧する炊飯ジャーは
さすがにその辺を良く判っていて温度管理と
弁開放タイミングで上手く臭いを逃している

ただ高精米された白米でなく下処理した玄米や
雑穀混ぜするなら圧力鍋炊飯は最高の炊飯器だ

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081 2017/04/06(木) 09:18:44 ID:cCrgbnMvBo
>>79
ちがうよ。でもあれか、重複してたね。
>>80
なるほどねー。玄米とか雑穀米には特に良いらしいね。

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082 2017/04/07(金) 23:35:32 ID:GIvqlXsqbo
>>74 これならカセットコンロと土鍋か圧力鍋でいいような気がする。

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083 2017/04/09(日) 15:20:36 ID:yGLSH13ONs
そもそも>>74はガス栓が1個しか無い家でガス炊飯器を使う案だから

>>82なら今あるコンロを使えばええやん
その場合コンロは>>25みたいな炊飯機能があるのを使った方が楽

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084 2017/04/09(日) 20:44:50 ID:0t3b7klznQ
>>83
確かにその通りだよなw

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085 2017/04/12(水) 16:19:11 ID:Oh02e8u2nQ
北海道の「ななつぼし」という米を炊いてみました。
粘り気がやや少なくて、硬めのご飯が好きという人やお弁当・おにぎり向きのように感じました。

お昼はガスコンロの前でスタンディング焼肉を楽しみました。

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086 2017/04/13(木) 22:20:19 ID:ukhAEMqRmo
>>83ガス栓が1個しか無い家でガス炊飯器を使う案だから

ガス炊飯諦めろよw

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087 2017/04/13(木) 22:54:11 ID:fYGujpF1HA
>>86
話がかみ合ってないぞw

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088 2017/04/14(金) 23:36:59 ID:x0Fc1iGhqE
ところで、>>74の言う「PLガス」ってのは、やっぱりPL教団が扱ってるのかね?
教会へ行けば手に入る?

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089 2017/04/15(土) 08:52:58 ID:NqU4qKFw3U
>>88
単に「LPガス」を書き間違えただけじゃないの?そう思って別に気にしてなかったんだけど・・・
どうしてもツッコまなきゃダメだった?気が収まらなかったとか?我慢できなかったとか?

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090 2017/04/15(土) 11:06:07 ID:7e3e1Fy2JU
>>89
相手スンナw
馬鹿を弄ると、ロクな事にはならんぞ。

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091 2017/04/15(土) 14:20:51 ID:JCWWK26Xuk
ごめん、分かると思って訂正しなかった
PLではなくLPです
頭の中でプロパンって思いながら書いてたらPLになってたわ

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092 2017/04/15(土) 14:49:14 ID:aUA3if6TPM
前に電気メーカーで炊飯器のマイコンのデバックやってたことあるんだけどさ
あれスイッチ押してから炊きあがるまで色んなことしてんだよ。
5秒通電して3秒止めてとか、全開を何秒半開を何秒とかね。
ただ単にはじめちょろちょろなかパッパで炊いてるわけじゃないのな。
俺も昔食ったガス釜で炊いた飯がうまかった記憶あるけどさ
今は電気炊飯器が超えてると思うぞ。

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093 2017/04/15(土) 14:53:39 ID:aUA3if6TPM
いや、さっきの訂正するわ。
ガス釜もマイコンで制御してるもんね。
火力が強い分やっぱガス釜かね。

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094 2017/04/15(土) 19:12:55 ID:WPfTi0jtGE
>>89
>>88にとって渾身のツッコミだったのでは?w
メッチャおもろいこと書いたと思って得意気になっているみたいだから笑ってあげる優しさを見せよう。

>>91
うん、解ってた。気にするな。
>>88はPL法もPL教団が作った法律だと思ってる可哀想なヤツだから大目に見てやって欲しい。

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095 2017/04/19(水) 14:31:09 ID:7HrHPx671U
>>93
ハリオこ三号釜使ってるけど、制御なんかしてないよ
最初からずっと強火
消すのが手動なのがめんどくさいな

電気とガス比べる意味がわからない
ガスに勝てるわけがないだろ

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096 2017/04/19(水) 16:35:44 ID:0POTyj9a1s
ガス信者は狂信的だなw

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097 2017/04/20(木) 08:48:41 ID:xOEl/esP7M
>>95
ガスに勝てるわけがない理由は?
誰が炊いても同じように出来る電気が商品価値は断然上だろ。

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098 2017/04/21(金) 11:47:01 ID:m.QQ4rF9Kk
>>97
商品価値の話をしてるのはお前だけみたいだけど?w

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099 2017/04/25(火) 18:18:01 ID:.gro7CiD2Q
>>97  ?

誰が炊いても同じようにできる
ガス式の全自動炊飯器もあるけど。

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100 2017/04/27(木) 08:32:00 ID:MBmoL4Fa0M
ガス釜でご飯炊いたから、朝から肉食うよ。

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101 2017/04/29(土) 09:31:09 ID:ajjWt5Xet6
とんテキ用なのかカツ用なのかどっちだw

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102 2017/06/17(土) 07:34:45 ID:OJrvLpnB/E
今ね
ブランド米でもね、全然美味しくない米が流通してる
何か作為があってこういう事が起こってるのかもしれないけどね
迷惑

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103 2017/06/17(土) 07:55:46 ID:Lg5c8wem0s
まさか農協(JA)が産地偽装!?コメ10粒中6粒が中国産の衝撃に絶句
かつて魚沼産コシヒカリの流通量は、生産量の10倍もあった
「こめ太郎」の偽装米、近江米に中国米を混入
国産米に中国産米など混ぜて販売 容疑で3人を逮捕 「何のことか分からない」と否認

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104 2017/10/08(日) 06:31:40 ID:q7oFciZPQ6
圧力鍋買ったんで玄米炊いてみたけど、多くの人がいう様に玄米は圧力鍋だわ。土鍋で炊くより粘りが全然違う。

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105 2017/10/08(日) 08:06:43 ID:MZB5rYc8Ek
それはよかったですね

もし玄米特有の臭いが気になるなら、一回玄米を水から通常気圧で
軽く茹でてすぐ流水洗って、そこから圧力鍋で炊くと臭みが減ります

その手法は押麦・もち麦を混ぜて炊く時にも有効で、一回茹でてすぐ
流水で洗って玄米と混ぜれば特有の臭みがほぼ無くなり飽きずに食せます

加圧すると粘りモッチリが凄いので事前の茹で洗いでも全くバサバサに
ならず、逆に丁度良い粘りに相殺され冷めても固まらず扱い易いですよ

玄米を美味しく炊ける道具と腕があれば日本人は健康に長生きできるはず

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106 2017/10/12(木) 17:04:17 ID:eS4XYv5.bs
あぁ、臭みはね、塩ひとつまみ入れるとほとんど気にならないね。笑うのは、圧力鍋で水多めに炊くと白米並みに噛まんでも飲み込めるくらいに柔らかくなること。さすがにもの足りないんでもうしないけど。

押し麦入れてるけど、玄米だけ浸水1時間にすると固さが合うのでそうしてる。

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107 2018/01/08(月) 11:38:14 ID:zPu52OUOoQ
108 2018/01/08(月) 16:14:48 ID:nNbxUS9lng
電気釜でもガス釜でも、炊く量は上限より控えるのがコツ
3升炊きのガス釜で2升炊くぐらいが理想かな

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109 2018/02/13(火) 14:44:30 ID:XiIG0FAbIs
米研いだ後の水換えを適当にサボったら、臭い飯に炊き上がった
やっぱりちゃんとしなきゃ駄目だな

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112 2018/02/28(水) 05:10:05 ID:Jm5FtUDW6w
最近は無洗米オンリーだけど、そんなに味は変わらないね

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スレッドタイトル:ガス釜で炊いたご飯、美味しいよね。

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