オリーブオイル

グッチ裕三やもこみち等の芸能人の料理番組を見てるとほとんどの料理にオリーブオイルを使ってるじゃん？
実際にオリーブオイルって使う？

オリーブオイルを使ったおすすめの料理って何かある？

返信する

ペペロンチーノはオリーブオイル使うだろ？
てかオリーブオイルしか使わないだろ？

返信する

なんでこいつはオリーブオイルをこんな上から入れて
んの？
意味ねーし。

返信する

100円ショップの小さい奴買ってる。
そんなに使う機会のない俺でも劣化する前に使いきれるのがいい。
一人暮らしだとデカイ奴は酸化しそうで。

返信する

>>3
引火した時対策かもな

返信する

目玉焼きや野菜炒めとか使ってる。何か健康そうだし・・

返信する

髪なんとかしろよ

返信する

オリーブオイルってゴマ油みたいにどのメーカーの物を買っても大差ないのかのう？

返信する

>>ゴマ油、どのメーカーの物を買っても大差ない
それって、大間違いです。

返信する

EV（特別な処女）って書いてあるオリーブオイルならどれでも一緒じゃないの？

返信する

これが美味いと言う話

炒め物に使うのではなくて、そのまま掛ける用ね

返信する

エキストラヴァージンと普通のピュアオイルとあって
前者は加熱なしの圧搾抽出だから香りが良い
サラダやソースの仕上げに向く
後者は普通に炒め物用

みんなちゃんと使い分けてるよな？

返信する

オイルソースのパスタだと、ピュアオリーブオイルを
使わずEXVオリーブオイルだけで作るとうまいよ。
昔、イタリアンでバイトしてる時に教えてもらった。

返信する

俺EV一本で全部間に合わせてるんだけど炒め物に使うとまずい？体に悪いかな

返信する

>>13 スモークポイントって知ってる？加熱にEXバージンは良くないよ。
>>14 悪いらしいよ。

返信する

昔料理教室に通ってた時代があって
オリーブオイル…ゲロマズ！と思ってたけど
１年も立つ頃にはEXバージンならそのままゴクゴク飲んでもうまいと感じられるほどになってしまった。
ゆでたパスタにEXバージンをまぶして、塩かけて食うだけで激ウマイ

返信する

料理じゃないけど肌に塗ると乾燥肌に良いって妹が言ってた

返信する

椿油みたいなもんか
妹はサラダ油を塗ったことないのか？

返信する

海外暮らしで最近は帰ってくることも無いから確認は出来ないてかしないけど
サラダ油は臭いし乾くと樹脂になるから使ってないと思うよ
なぜなら妹はバカではないから

返信する

オリーブ油を肌に塗るのは別に珍しく無いし、美容用オリーブ油専門店もあるでしょ。
http://www.beauty-treatment.net/oliveoil...

種子から絞り取る油じゃなくて、唯一果肉から搾り取る油。
日本人じゃないけど、ご飯にオリーブ油かけて食べてる人が居た。
げっ！　って思ったけど、今度やってみようかな。

返信する

オリーブオイルは日本ではイタリア産が圧倒してるけど世界的にはスペインが頂点だよ
有名なとこではベリオとか。
味はスペイン産でも職人さんや地域で個性ある
フランス産なんかも　そう
たとえば胡椒の精油が入ったのとか甘口とか辛口とか果汁のように豊満なのとか。
そういうとこは果物ジュースやワインと似てる

ピュア、エキストラやエキストラバージンは使い方の好みで人それぞれが普通
濃厚なオリーブ精油を楽しみたいなら最高峰は時期限定のエキストラバージン
だけど生産業者が予約制にしてるとこが多いから、マニアの人達とかお金出し合って輸入してるよ
美味しいオリーブオイルはやっぱ飲んでも美味しい　でも高いからな

俺はスーパーで売ってるスペイン産の安物でが大好きだったけどメーカーが小売りを辞めちゃったので、ベリオのフルータットとかオロバイエンとか使い分けて楽しんでる
特にオロバイエンは世界一なだけに使いやすいけど高い
オリーブオイルの専門店ならいろいろソムリエさんが説明してくれるかも

返信する

>>15
まじかよ！？
よかれと思ってなんにでもEXVオリーブオイル使ってたわ

返信する

パスタやパンのおかず系にならいいけど
ご飯のおかず作る時はチョット癖ってかニオイが合わないと思う
てかうちのオリーブオイル、なかなか無くならないんだけど賞味期限とかあるのかな？

返信する

パスタとか風味が合う物なら加熱、非加熱関係なく全部EXVでいいのか？

返信する

高い奴だとすごく焦げやすいのがあるよね。
炒め物は安い奴がいい。

返信する

塩を少々足してパンにつけて食う

塩と酢を混ぜてサラダにかけて食う

食事に直接使う時はこれくらいだな

返信する

家で作るモソモソしたパスタにかけると美味しくなるね

返信する

>>27
茹で汁　乳化　でググれ

返信する

自分はアルベキナ種100％が好き。
メーカーは秘密だが早摘みと遅摘みを使い分けてる。

返信する

>>23
確かに。
匂いがあだになるね。
安いサラダ油が一番匂わない。

返信する

火傷にも良く効く

返信する

俺が小学生の時、姉はＪＫだった。
あいつヘソのゴマを、オリーブオイルで掃除していたみたいだ。
オシャレな瓶にそれが入っていたから何に使うかお袋に聞いたら、そう答えたんだわさ。
んなの、台所にあるヤツじゃダメなのかね？

返信する

超オリーブオイラーなわしが来ましたｴ〜♪

EXVを炒めてつかっもても問題ないけど、もったいないだけですｴ♪
冷で楽しむべき銘酒を熱燗に使うような感じかな？

オリーブオイルの基本的な特筆点は「オレイン酸」ですｴ♪
健康診断で数値に出る善玉コレステロールですｴ♪

パン食の人はバターをオリーブオイルに変えるといいですｴ♪
ちょいとバルサミコ垂らしてもいいし、岩塩少し入れてもいいし
もちろんそのままでもおいしいよ♪

返信する

注意点は、冷蔵する必要があるもんはオリーブオイル使えないですｴ♪
固まって元に戻らないﾖ♪マリネ程度なら気にしないで食うけど。

あと酸化するから上の画像みたいに買いだめはお勧めできませんｗ

返信する

家にあるオリーブオイル、固まってくる季節が間近に迫ってきた！
北海道ではもうすでに固まってるんだろうね

返信する

自作ドレッシングを冷蔵保存したら固まる時と固まらない時があって
ナゼ？って思ってたんだけどオリーブオイルが原因だったのか〜

返信する

http://thailandthailand.blog.fc2.com/blog-entry-147.htm...

返信する

モコは斧使い。刃物の使い方ではない。割ってる。切ってない。
包丁は刃物であることが分かっていないのに完成時のドヤ顔は腹立つ。
大げさに素早く動かすのに誤魔化されてはいけない。無駄な動きはすべて調理に回すのが基本だよな？
テレビ的に映像的にということなら土井勝か神田川に聞いてからやれよ。

返信する